第366章

  “哦！”恍然大悟。
  “好香！艾蒿吗？”
  不愧是老水友，见多识广。
  然而……
  “不，蒌蒿。”
  菜地、野外兜转一圈。
  陈舟采摘足够份量的蔬菜、野菜。
  三“人”六道菜，加一份主食，和饭后果蔬拼盘，正好够吃！
  ——李、苏二人离开好几天，不知去哪里。
  格室“冰箱”翻出前两天做的豆腐果和板干。
  陈舟在俩水友现场围观下，烹饪起晚餐。
  节目休播期，跟尤哈、i886混得几分熟了，被盯着看，倒也没觉得拘谨。
  清洗、处理食材。
  先做凉菜。
  蕨菜去除嫩尖和老根——老人说，嫩尖毒性大，不知真假，反正一直这么吃的——倒入锅中沸水，焯熟。
  再用凉白开抓洗，反复几遍。
  渗出的粉质洗干净，蕨菜茎变得清爽。
  随即加料。
  爆香的尖椒跟蒜末。
  提前备好的糖色，葱花、生蒜泥、盐等；
  尤哈是香菜党，添一把香菜，腌制拧干水的胡萝卜和菜瓜丝搭配。
  凉拌蕨菜，迅速出炉。
  很快，烧起猛火，爆炒——
  蒜泥苋菜。
  蒌蒿炒板干，青红椒丝点缀，卖相漂亮！
  说起来，蒌蒿老早合成得到的。
  名“蒿”的植物太多，陈舟分不大清。
  评级也不过是r，只当路边常见的野蒿。
  确实，蒌蒿以前大多都是野生的。
  直到人们发现它别具一格的美味，才开始大规模种植。
  陈舟特别喜欢吃。
  只不过，他习惯说“芦蒿”，没反应过来，“芦蒿”即蒌蒿。
  直到不久前，才发现蒌蒿“真实身份”。
  懊恼！
  连夜泡豆子做板干。
  他可爱蒌蒿炒板干了！
  第四道菜——
  白菜梗，搭豆腐果、板干、青红椒、葱白和胡萝卜……全部切丝。
  光看菜谱，普普通通的。
  但是真的好吃！
  这道菜也是地方名菜，叫“和气菜”，和和气气、和气生财，寓意美好。
  因而在陈舟老家，是传统喜宴第一道菜！
  美味。
  开胃。
  且刚上桌，客人们肚子都空的……“和气菜”一端上来，往往不到一分钟就被抢空！
  猪油炒最好吃。
  不过，考虑到蜂族，说好的素宴，就没用动物油。
  「今晚的菜都好漂亮！」
  「没有，苋菜好吓人啊。」
  「还有两道菜吗，好饿，陈哥搞快点。」
  「诶？这就煮粉了？」
  陈舟再度想念聂昭。
  漏勺过蕨根粉，制作粉条……太考验技术了！
  煮出来的蕨根粉卖相就……
  特别是熟粉颜色变黑，坨坨的，简直“不可名状”。
  弹幕毫不客气刷着“哕”。
  陈舟挽尊：“卖相可能不好，但蕨根粉真的好吃，跟以往吃过的那些粉，绝对不一样！”
  尤哈很捧场，耸耸鼻子：“闻着气味确实独特。”
  不管怎么说，一人捞一大碗蕨根粉。
  豆瓣酱、糖色、剁椒等小料备足，让客人按照自己口味调配。
  四道菜摆上桌。
  陈舟搬出两个火山玻璃罐。
  一份泡菜。
  ——有大白菜，怎能不制作泡菜？
  一份糖醋姜。
  仔姜用冰糖和醋腌制的。
  没有米醋，陈舟只能自由发挥，用的葡萄醋……怕发酵不够，还问李药要了些菌种。
  尤哈、i886正在拌着蕨根粉。
  陈舟悄悄偷一根糖醋姜，塞到嘴里……
  嘶！
  第一反应是刺激。
  别具风味的辣，直冲天灵盖！
  让人控制不了面部表情。
  浓郁的醋酸和冰糖的香甜完美融合，无与伦比的奇妙！
  「好家伙，当面偷吃！」
  「哈哈，这么难吃吗，表情都扭曲了。」
  「是生姜吗？我可讨厌它了。」
  「倒不是讨厌，烧鱼肉有姜没姜确实不一样，但直接吃真不行」
  「别提了，上回把生姜看成鸡胸肉，一口咬上去……（灵魂出窍」
  「噗，还以为就我一个眼瞎，好几回错吃生姜，那感觉，妈耶！」
  「我也」
  「+1111」
  陈舟很理解弹幕的想法。
  他其实也是，炒菜喜欢搁生姜，但直接吃，无法接受。
  一度烦死这位美食cos大佬！
  想当初在大学食堂，他照常点上一份“鱼香土豆丝”，一筷子叉起来，塞到嘴里。
  生姜炒土豆丝！
  一佛出世，二佛生天。
  简直！
  包括小时候，爷爷喜欢自制姜糖片，哄着他吃。
  他总记吃不记打，每每吃上一口，然后就……
  痛苦面具！
  然而，糖醋姜真的不一样！
  酸、甜、辣。
  混着姜独有的香，清脆如甘蔗的口感……难以言表的迷人、美妙！
  弹幕迟迟没人敢品尝糖醋姜。
  陈舟忍不住安利：“相信我，大家一定要尝尝糖醋姜，独一无二的味道！”
  尤哈闻言，吞下嘴里的蕨根粉，就要伸手。
  陈舟忙道：“会串味，饭后……或者喝口水再吃。”