第372章 关于宫筵席的具体内容

  “涮火锅最好是要铜炉，但现在没有，就拿陶炉代替，待这十天去找店里定做，到时效果就会更好。”
  范宁找来炭火，将陶炉引燃，随后便将小陶罐放置火上。
  倒了半罐的浓郁鸡汤，在等待汤滚的时间内。
  范宁又让厨房里的人，将土豆切片，红薯切块、白菜豆腐菜叶等十来样菜蔬准备好。
  “呃...菜有了、羊肉有了，至于这翡翠火鸡面...”
  范宁找来磨成粉末的红辣椒粉，用鸡汤将面煮开至汤汁浓稠状，再撒入红色辣椒粉。
  在旁边的大厨看着很心疼。
  “老板，这辣椒粉这么用太费钱了。”
  对他们来说，现在已跌到一百文钱一个的辣椒，还是太贵了。
  “哈哈，不放多，多了怕大家吃太辣不习惯。”
  略做搅拌之后，范宁便将切好的黄瓜摆放在火鸡面旁边。
  “这简略版的翡翠火鸡面，便制成了，待到十天后的筵席，里面还会拌入咱们养鸡场的鸡肉...二娘你尝尝味道如何？”
  其实范宁是打算当天直接用淘宝上买的火鸡方便面配料用鸡汤冲泡然后放入熟鸡肉。
  毕竟这大梁朝的辣椒粉是精贵物。
  办筵席本来就要花钱，能省就省吧。
  淘宝上几块钱一包的火鸡面，换算一下价格，也就一文钱。
  就用这个满好。
  范宁这边在寻思着，那边范二娘已经开始吃上火鸡面了。
  并不算特别辣的面，再加上清爽可口的黄瓜，真的很好吃！
  “这面虽普通，但辣椒精贵，辣椒经过这几个月售卖，到现在也不是人人都能吃得起的。”
  范二娘点头，这道带了辣的菜，算得上有档次了。
  筵席日那数百号人，尚食局肯定是拿不出这么多辣椒的。
  不患寡而患不均，宁愿没有也不能搞特殊的道理，尚食局的人当然懂。
  就在二娘吃面的这么会功夫，陶罐里的浓郁鸡汤也早就滚了。
  范宁早先已经将土豆菜蔬等倒入火锅里煮着去了。
  随后将切得极薄的羊肉片放入汤里滚几滚，再拿出放入碗中。
  “之后我会用芝麻酱油炸花生碎调配成蘸酱，可配成辣与不辣两种口味。
  就这三道菜，既是为筵席准备，也是为食肆之后的菜品。”
  大梁朝的人哪吃过火锅这等新鲜东西。
  介绍起来还麻烦。
  倒不如直接弄出来，只要吃得好，自然生意就来。
  二娘对这三道菜是赞不绝口。
  稍微提了点口味改进意见后，就立刻开始着手准备了。
  范宁便放了心，原本这些也就是要二娘来张罗的。
  自己只是提供一个思路，至于改进改良到何等地步。
  还是二娘这个日日做吃食的大梁本土人最有发言权。
  忙完这些，范宁便离开了食肆。
  具体事宜由二娘经办即可，不用他亲自。
  不过，说到火锅，就还有件事需要范宁尽快去做。
  煤炭。
  不仅仅是为了即将到来的火锅筵席。
  还有之后每天都要营业的火锅吃法。
  都是需要煤炭的。
  范宁暂时还不想弄个固体酒精啥的，吸引别人注意。
  就算要弄便宜量大的酒精，也不是现在这种时候。