第99章

  焯好水的菠菜立即放入冷水中过凉洗净沥干水份。
  准备原材料木耳、菠菜、胡萝卜、鸡蛋备用，菠菜和胡萝卜切好。锅中倒入底油加热再倒入搅好的蛋液。鸡蛋炒至成形八成熟即可。
  另起锅倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入胡萝卜炒至变色。放入木耳和炒好的鸡蛋大火快速翻炒。
  放入菠菜同时放入盐和味精。调味料完全入味翻炒均匀即可出锅享用。鲜美可口的菠菜木耳炒鸡蛋装入盘中就大功告成了。
  菠菜鸡蛋木耳入口鲜嫩脆香口感一级棒，混搭着一起炒着吃营养吸收的多样化。
  蒜蓉豆豉排骨，排骨用清洗干净备用，生姜切片，蒜头拍扁剁碎，碗中放入蒜末和黑豆豉，淋上热油激发出香味，加入适量盐，生抽，蚝油搅拌均匀备用。
  排骨加入姜片，调好的蒜蓉豆豉酱，抓匀静置20分钟左右，将入味的排骨倒入高压锅中，加入少量的清水。大火煮开上气后转小火压十分钟关火即可。
  中午的汤还有，沈羽辰热了一遍，就不煲汤了。
  饭后，两人吃了点水果，泡脚后才回房睡觉。
  睡前，罗可安又看了两遍漫画，放在床头上，做着美梦睡着了。
  第76章 告白
  三月下旬到五月中旬，春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。
  山谷里长了一小片茶树，罗可安和罗可凡每年都来采摘。今天四人一起去，三叔最喜欢喝茶了，自已炒茶叶后，都省了买茶叶的钱了。
  提手采是茶叶采摘中最常用的手法，采摘时以大拇指和食指夹住嫩叶，中指托住叶片底部，轻轻一提即可将嫩叶采下。
  提手采要求手法熟练、动作迅速，以减少对茶树的损伤。
  沈羽辰和杨怡玲都是聪明的人，都不用怎么教，看几遍就会了。
  采完茶叶后，几人还去摘了番桃，这棵番桃树比较晚熟，有些还是生的。有一半都向悬崖边长。
  他们只摘了那些容易摘到的，外面的可不敢摘，为了吃的，摔得一身伤可不值得。
  回家把茶叶处理了，将采回的茶叶清理干净，去除灰尘和小虫子。
  将清理好的茶叶放入热锅中，用小火翻炒，待水分略干后，顺时针不停翻动，以免茶叶受热不均炒焦，炒好的茶叶出锅后进行揉捻，接着复炒两遍，烘干茶叶后就可以装密封袋保存了。
  把茶叶分了三份，其中一份给爷爷，留了三哥和三嫂吃饭。
  烤炉有些时间不用了，正好做蒜蓉粉丝蛤蜊烤虾，罗可凡去烧火预热了。
  买回来蛤蜊要加一小勺盐和芝麻香油，清水养上1-2小时，吐干净沙。
  金针菇切掉1-2厘米老根，虾剪去虾须，粉丝用温水泡发。葱、姜、辣椒等全部冲洗干净，蒜压成蒜泥备用。
  放一小把葱段、姜丝、1勺蚝油、1勺生抽、2勺料酒，适量黑胡椒粉，拌匀腌制20分钟。
  锅中加小半锅水煮开，放入蛤蜊，葱段、1勺料酒焯水，蛤蜊开口后就捞出。烤盘垫2层锡纸，刷上一层玉米油。
  金针菇掰成小束铺底，铺上沥干水分的粉丝。摆上腌制好的虾和开口的蛤蜊。
  预热烤炉至200度。不粘锅中加2-3勺玉米油，大火将油烧热后关火，倒入蒜泥翻炒爆香，然后加切碎的辣椒、2勺生抽、糖1勺、盐1勺、黑胡椒粉适量。
  利用余温翻炒均匀，均匀淋在虾和蛤蜊上，汤汁一起倒入，放入烤炉烤20分钟。
  出炉撒上葱花，鲜嫩多汁蒜蓉粉丝蛤蜊烤虾就大功告成啦！
  还做了肉沫烧豆腐，青椒萝卜干炒鸡蛋和番茄疙瘩汤。
  拿了茶叶给爷爷，两人才回家睡午觉。
  农村老人言：“阳春三月三，荠菜当佳品”，这句老话传承了千百年来农村人对荠菜的喜爱。
  荠菜是农村常见的一种草本植物，它生长在田间地头、路旁或山坡之中，以其独特的形态和丰富的营养而备受喜爱。
  荠菜的茎直立有分枝，根生叶丛生，羽状深裂。叶片呈长圆形或线状披针形，边缘有锯齿，并且叶子两面都有细柔毛。
  两人在田里挖荠菜，这个时候的荠菜拿来包饺子或做馄饨都很鲜美。
  晚上吃荠菜鲜肉馄饨，葱洗净切成葱花，荠菜洗净切段，紫菜剪成细丝备用。
  面粉加水适量，揉成面团，擀成薄皮，切成片，猪肉馅剁细，拌入料酒、盐和匀。每张馄饨皮包上一层肉馅后，捏拢成馄饨。
  锅中放入水烧开，放入馄饨煮熟，用煮馄饨的汤把小白菜烫熟，鲜汤放入碗内，加入葱花和盐、胡椒粉、香油，放入煮好的馄饨和小白菜，再撒上紫菜丝即可。
  “好好吃啊，阿辰，哪天也摘些做饼吧，还可以做包子。等它开花了，拿来煮鸡蛋，也好吃。”
  “嗯，后天我再摘点做早餐。”
  第二天没空，他们要去摆摊，果然有了媳妇就是不一样，罗可凡最近干活都很卖力。
  罗可安今天试着卖南瓜紫薯空心麻球，南瓜蒸熟倒出水，趁热倒入50克白砂糖，捣成泥。要蒸20分钟以上，蒸得越烂越好成泥。
  紫薯蒸熟，趁热加入牛奶25毫升和白砂糖30克，捣成泥。把南瓜泥倒进和面盆，慢慢地向里加糯米粉，成团不粘手就可以了，盖住醒20分钟。