第90章

  “羽，你带上两只野兔去部落里找一下云吧，让她帮我交易一些香料，然后喊她过来一起吃饭，我们中午整一顿丰盛大餐。”
  羽懵懂地点头，接过白悦递过来的竹背包。
  两只野兔被放进竹背包里，白悦又拿了几颗花椒和丁香给羽看，省得不小心换错了。
  “快去快回！”
  羽一出发，白悦就开始了一项很考验技术的工作——清洗猪肠。
  猪肠是特别好的食材，无论是红烧肥肠还是酸辣肥肠都十分好吃，但前提是得洗干净。
  而且最好是洗得既干净又保留其特有的风味。
  清洗猪大肠最好的方法是用生粉或面粉吸附粘液，这两样白悦都没有，但之前筛小麦粉时筛出的麸皮被她留了下来，此时正好派上用场。
  她把盐和麸皮撒在大肠的里层和外层，反复揉搓后洗净，直到大肠的里外都变得光滑顺溜。
  最后，她还用淘米水再清洗了一遍，这样可以更好地去掉异味。
  “真不错！”，白悦欣赏自己的杰作，十分满意。
  她用同样的方法清洗了猪肚和猪小肠，然后都放到一边备用。
  其他的猪杂也被她一一洗净，看着清理好的成果，白悦简直成就感爆棚。
  “先把该卤制的卤好。”
  猪耳朵、猪舌、猪大肠都比较适合卤着吃，所以，白悦把它们都堆叠在一起，放进釜里，上面撒入各种香料姜片。
  倒水，开煮。
  让土灶下的木柴慢慢燃烧着，她转身去准备下一道菜。
  说到杀猪菜，怎么能少了酸菜炖白肉血肠呢，白悦现在要做的就是灌血肠。
  她花了30奖励点在系统商城里买了一个竹漏斗，把猪血调味后慢慢灌入洗干净的猪小肠之中，又拿出用葛麻做出的麻线，先把口子扎住，再每隔一段都用麻线扎紧，分成均匀的一段一段。
  用剪刀把这一段段剪开，待会再放到沸水中煮熟，就是血肠了。
  这会土灶和釜还在卤着肥肠，白悦只好把血肠和一大块五花肉放在旁边备着，等着待会再煮。
  她还捞出了一大碗之前泡制的白菜和萝卜，这是酸菜的替代，昨天已经试过，酸味很足，十分够味。
  “卤菜有了，炖菜有了，再来个炒菜吧！”
  白悦看着剩下的食材，把手伸向了猪腰子，猪腰子不耐放，得趁着新鲜赶紧吃掉。
  她拿出菜刀，在清洗好的猪腰子上一顿操作，像切芒果那样横竖交替下刀，这样切出的腰子在熟了后会十分美观。
  切好的腰子被放到一边腌制，爆炒腰花要现炒现吃，才能又嫩又鲜。
  所以她准备等到云到了以后，快开饭的时候再炒。
  “炒菜有了，汤也要做一个。”
  白悦检查自己剩下的蔬菜，选了白菜，准备做一个白菜猪肝汤。
  又另外准备了一个糖拌番茄用来解腻。
  等这些准备工作全部就绪时，卤菜也已好了。
  白悦把猪耳朵、猪舌头和肥肠一一捞出来，放在旁边晾冷。
  她拿出一个卤猪耳朵切成丝，整齐摆放在竹盆里，准备当作凉菜，蘸辣椒酱吃。
  灶屋里，愉快的哼歌声和油锅的滋啦声相伴，香气也不断地传出。
  羽带着云回到茅草屋时，就被这阵香味熏得飘飘然，激得他肚子传出一阵咕噜声。
  云拿着香料走进灶屋。
  此时桌上已经摆了好几样菜。
  卤猪耳油亮诱人，香味浓郁；红色的番茄片上点缀着白糖，清爽怡人。
  还有酸菜白肉炖血肠，酸香扑鼻，泡白菜和泡萝卜在切成片的血肠和大片的五花肉中间若隐若现，一看就用料十足。
  而白悦正把鲜美的白菜猪肝汤端上桌。
  她看见两人进来，高兴和云打过招呼：“云，你可以先坐会，还有最后一道菜就好了。”
  云对着白悦笑笑，洗过手，帮着布置碗筷，羽则去把屋外土灶上焖着米饭的瓦罐端了进来。
  白悦抓紧时间做最后一道爆炒腰花。
  红椒姜末爆香，腰花飞速翻炒，呛人的辣味成了腰花最好的点缀，减弱了腰花的膻味，却放大了它的鲜香。
  果不其然，这道菜是最先被干掉的。
  三人围着桌子，边吃边聊，气氛十分融洽。
  白悦在被美食征服之余，还有些唏嘘，以前她是吃杀猪菜的人，现在，她成了做杀猪菜的人了，美食文化似乎也是在代代相传中发扬光大的。
  一个小时后。
  这顿杀猪宴终于接近尾声，三人都快撑得走不动道了，看着彼此的傻样大笑。
  云提出告别时，被白悦塞了不少的东西。
  猪肉、排骨、猪血……白悦都让云带了一些回去，云有自己的腌制方法，猪血需要先吃掉，其他的东西她愿意的话可以存放起来。
  今天的午饭吃得迟，等送走了云，又去检查和记录了小麦种子的培育情况后，下午已经过了一半。
  好在今天也没什么紧急的事，白悦和羽便一边聊天，一边剥起了花生和黄豆。
  花生是用来晚上炖猪蹄用的，黄豆则是备着明天磨豆浆、做豆腐的。
  下午的时间很快就过去。
  傍晚，白悦先把玉米收了，两块地的玉米总共卖了48奖励点，她又花10奖励点买了包红薯种子种到其中一块地里，奖励点余额变成了335点。