第3章

  把牛肉冷水下锅，淋一圈料酒，把浮沫弄出来，最后倒进装了温水的碗里。
  把刀拿出去简单磨一下，然后逆着牛肉的纹理把牛肉切小块。
  动作行云流水，一点也不卡顿，刀锋利，人动作也快。
  用温水再洗一遍，然后起火，倒油，加入姜片、大葱、八角、香叶、桂皮，稍微炒一下就可以加入开水，放点山楂，就可以盖盖炖段时间了。
  炖的时间很久，宋民生想了下快速弄了个姜撞奶，做了四碗，放桌上稍微降降温。
  又去把上午做剩的半条鱼烧了，这回炖了个汤，奶白色的鱼汤味道很好。
  时间差不多了，就开始把番茄分成两种去切，一种切块一种切丁，起锅烧油，把番茄丁倒进去炒出沙，加入番茄酱、生抽、盐、糖，再把牛肉和牛肉汤倒进去，小火焖个十几分钟再加入大块番茄，翻炒一会儿就可以出锅。
  再去把门口的花生拿过来，这种大热天花生表面的水没得很快，冷锅冷油就可以慢慢炒，要一直小火，不然容易糊。
  最后撒点盐。
  拍黄瓜也简单，主要还是调味，不然味道容易失去平衡，过酸过辣，之前两个月宋民生埋头苦练刀工和调味，凉拌菜比如凉拌木耳、拍黄瓜之类的他可以说做得非常熟练。
  菜感觉还是有点少。
  宋民生又炒了一个青菜和白菜炒肉，这样就差不多了。
  做完菜一转头，只见桌上的姜撞奶已经没了两碗，阿爷在边上对着空碗吸吸鼻子，空气中的番茄牛腩味太香了，阿奶眼巴巴看着宋民生。
  “你小叔也快到了，咱不等了，直接开饭吧。”
  “那小子就是磨叽。”阿爷也点头。
  “行。”
  宋民生默默点点头，拿了把勺子放在剩下的姜撞奶上，凝固了。
  宋民生尝了一口，挺满意的，他没有吃过正宗的姜撞奶，这是看网上的教学视频学的，味道还不错。
  宋建国关上车门，闻着空气中的味嘀咕，哪家人烧的饭啊，怎么这么香。
  要知道村里的停车点和村子还是有段距离的，这么浓烈的香味，这是在做啥好吃的呢。
  宋建国越走，香味越浓烈，这味道跟个钩子一样，把他肚子里的馋虫都勾起来了。
  番茄牛腩？
  宋建国仔细辨认了一下味道，最终在自家门口站定。
  “妈？”
  宋建国茫然地看着大快朵颐的爹妈，迟疑了一下。
  宋民生看到宋建国进门的时候就把准备好的饭和筷子拿了出来，索性宋建国他爹妈还记得他，开桌之前给他留了个位子。
  “小叔，快吃饭吧。”
  宋建国反应过来，放下东西就直接开饭了。
  番茄牛腩往米饭上那么一浇，食欲直接开始上涨，味道酸爽开胃，牛肉出于照顾阿爷阿奶的牙口也特意炖得软烂不弹牙。
  只见宋建国呼噜两下，一大半的饭就被他干掉了。
  “爸妈你们这手艺是去进修了吗？这么好吃啊。”大半碗饭下去是吃爽了，腾出嘴巴来说两句话，阿爷阿奶到底年纪大了，速度再快也比不上他。
  阿奶翻了个白眼，“哝，民生做的，我们要是能烧这么好吃，我们也不至于跟你抢。”
  阿爷埋头吃饭。
  宋建国又来了一口拍黄瓜，酸酸辣辣得恰到好处，爽得他又炫了两大口拌着汤汁的米饭。
  于是他用震惊的眼神看向宋民生，宋民生看着腾不出来嘴的小叔、阿爷、阿奶沉默了一下。
  “对，锅里还有，不着急，慢点吃。”
  宋建国进来的时候太匆忙，没关门，那味更是飘出去了，直叫人把持不住。
  “吃啥呢，香得嘞。”金凤住得比较近，关系也不错，直接托着个饭碗上门了。
  仔细一看，宋建国、宋民生都在，恍然。
  “难怪烧这么好，建国民生都回来了啊，这味道一闻我就知道肯定不是你俩烧的。”
  “民生烧的，要不要来一勺。”
  阿奶示意，往金凤的碗里盖上一大勺。
  那色泽，跟上了层滤镜似的，金凤本来就是打法发着随便加热了点剩饭剩菜，一下子就显得食欲倍增了。
  “哎哟喂，这味道太好了太好了。”金凤尝一口就开始喊。
  “民生可以啊，这手艺可不多见。”
  “吃吃别的，这一桌都是民生烧的。”阿奶嫌弃她啰嗦。
  金凤一说这话她就知道金凤想说啥，怕是想介绍她不知道哪个亲戚，来一场说走就走的相亲。
  阿奶自从有了手机刷视频之后，就觉得这事太早，而且阿奶很向往那种视频里说的自由恋爱。
  她跟阿爷是相亲认识的，性子还算合，但不是所有家庭都是和谐的，身边动则打骂的例子不算少。
  再加上看多了网上的想法还有那些分分合合后，阿奶觉得这种事情没必要谈，小辈是缺心眼子又不是缺脑子。
  真想要媳妇了还不知道自己去找吗？
  不说宋民生这身材了，就凭宋民生这张脸都不用担心找不着。
  这缺心眼子的。阿奶摇了摇头。
  第002章 第 2 章
  几个人吃得心满意足，青菜青翠爽口，白菜也炒得恰到好处，火候掌握得刚刚好。
  每人最后再来碗提前盛出来的鱼汤，奶白奶白的，尝一口，浓郁的鲜香从唇间弥散些许。