第9章

  大强、春哥儿：“大哥，我们愿意。”
  王桂花：“让他们帮你就行了，分什么钱啊。”
  宁启：“爹，娘，卤肉卖的好了，以后肯定要经常让他们帮我的，钱是肯定要给的。”
  宁启坚持，他爹娘想了想，也答应了。
  宁启：“大强，春哥儿，明天不会做很多，你们明天在家里等我就好，我明天一早就带着卤味过来，带着你们到镇上去。”
  大强、春哥儿：“好。”
  事情谈妥后，宁启下午就回家了，准备准备晚上做卤味。
  今天郑云在山上只猎到了几只山鸡，宁启就先做着几只山鸡明天到镇上试试水。
  宁启先是把锅中填满水，整只鸡冷水下锅，放入姜去腥，待水开后，继续烧几分钟，捞出鸡肉。
  锅中重新填入干净的水，放入焯水的鸡肉，然后加入各种香料、盐、姜及一点酒，这个地方没有料酒，宁启就用普通的就代替了。
  所有东西都放入锅中后，盖好锅盖，大火烧开后转小火慢炖，最后中火收汁。
  做好后，打开锅盖，香味扑鼻，久久不散。宁启撕了一小片尝了一口，各种香料的味道都很好的融合在了一起，软烂适中，满口留香。
  开锅后香味把郑云也吸引了过来，宁启就给他撕了一直鸡腿，郑云三两口就吃完了，吃完后还看着宁启，宁启就又给他了一点鸡肉：“好了，晚上吃太多不好，这只鸡我们留着自己吃，剩下的明天再吃，你去打猎也可以带一点。”
  郑云果断答应。
  第二天一早，宁启就用背篓背着昨天的卤鸡肉，到父母家接着弟弟妹妹一起到镇上去了。
  宁启第一次到集市上卖东西，对集市并不熟悉。因此，他不知道一般到集市上卖东西都要早点来，不然就没有好位置了。
  宁启今天来的并不算早，他们到集市上的时候只剩集市末尾还有位置，宁启就只能把卤鸡肉放到那儿进行售卖。
  这里人流量很少，偶尔才会过几个逛集市的人，宁启就开始大声吆喝，吸引人群。
  “卖卤鸡肉喽，五香卤鸡肉，各位都来尝一尝，免费试吃，不买不要钱。”
  听到免费试吃，果然有几个妇人凑了过来，他们都穿着粗布衣，看起来四五十岁。
  宁启一人给他们切了一小块，递给他们试吃。
  “老板，真免费吃吗？”接过鸡肉，几位妇人确认道，他们从来没见过试吃的，一时不敢相信。
  宁启：“放心，各位婶子，试吃是免费的。”
  “真好吃。”
  “对啊，以前从来没吃过。”
  “老板，这什么鸡肉怎么卖。”
  试吃完后，几位妇人反馈都很好，纷纷询问价格。
  宁启：“各位婶子，这卤鸡肉，整只鸡45文，单买的话，鸡腿10文一个，鸡翅5文一个，剩下的部分20文。”
  妇人：“老板，太贵了，便宜一点。”
  宁启：“各位婶子，顶多只能给你们便宜一文钱，不能再便宜了。”
  几位妇人听到价格后纷纷走了，觉得太贵了。
  宁启看这个情况，觉得也不能一直在这里吆喝，路过这里的人看情况都是各个村里来赶集的，都不会花很多钱买这个鸡肉，即使再好吃都不行。
  “大强，春哥儿，你们在这儿看摊子，我到人多的地方去吆喝吆喝。”
  交代完宁强和宁春后，宁启拿着一些试吃的鸡肉，背篓中背着三只，一路吆喝一路往人多的地方走去，路上也有几个被味道吸引的，问了问价格有一个不嫌贵的卖了一整只鸡。
  到人多的地方之后，剩下的两只鸡一会儿就卖完了。但还有几个人试吃了之后觉得很好吃，询问宁启还有没有卤鸡肉。
  “我们的东西在街尾那儿，各位可以跟着我过去，那边还有。”
  到街尾后，宁启看到自己的摊子前有零星的几个人在买卤鸡肉，大强给客人装鸡肉递给他们，春哥儿在一边收钱。
  在宁启又带了几个人过来之后，卤鸡肉很快卖完了。一共卖了三百多文，虽然不算多，但也是宁启到这个地方后自己赚的第一桶金，宁启感到很开心。
  卖完卤鸡肉已经到中午了，宁启决定带着弟弟妹妹先到街上吃点东西：“大强，春哥儿，我们挣钱了，走，大哥带你们吃混沌去。”
  “好耶。”宁强和宁春很开心。
  吃完混沌，宁启逛了逛集市，买了些豆腐、花生、木耳等素菜，决定明天做卤味的时候加上些素菜。
  临走时，宁启买了几个包子，给郑云带了两个，剩下的让宁春和宁强带回家。并且给了他们一人二十文，让他们带着。
  “谢谢大哥。”宁强和宁春也是第一次靠自己赚钱，接过钱后赶快道谢。
  第6章 有人看上卤味配方啦
  经过一段时间的售卖，宁启卤味的品种越来越齐全，种类也渐渐稳定，有卤猪肉、猪耳朵、猪头、鸡肉、鸭肉、豆腐、花生、木耳、菌类、豆皮、豆干等。
  豆皮和豆干在这里本来是没有的，是宁启有次去买豆腐的时候突发奇想，想到了现代的豆皮和豆干，回家之后，越来越想念这两种东西的味道。
  恰好在现代刷视频的时候有刷到过相关制作方法，隐隐约约还可以回忆起来。宁启趁着晚上整理了一下大致做法，次日买豆腐的时候和老板说了制作方法，想着看老板能不能制作出来。