第349章

  唐老板富得紧，人都吃得，他们咋的就吃不得。
  就尝一口，反正死不了人。
  然后……真是好吃的嘞！
  鸭脚便宜，田螺这玩意儿也不贵，这田螺鸭脚煲一道才三百多文，算便宜，一时间大家都往福来客栈涌。
  福来客栈是客似云来，人满为患。自家客栈则是凄凄凉凉，冷冷清清。
  邹掌柜是气得不行，叫小二去打了一份田螺鸭脚煲回来，他拿筷子翻了翻，然后心中怒火更胜。
  “这小子心眼真他娘的多。”
  鸭脚煲里，除了田螺，鸭脚，酸笋，还有一些芋头配菜，便啥都没有了。
  鸭脚，田螺腥味大，自是要下香料才把那股味儿压下去。
  白子慕早晓得云来客栈会来这么一手，让邵师傅做的时候，下的香料用小网兜包了起来，煮好了就捞出来。
  这会儿邹掌柜是翻来翻去，也没见着啥。
  他让后厨的师傅过来瞧瞧，能不能照着做出来。
  田螺鸭脚煲红彤彤，油汪汪，那师傅看了半响，心里大概有谱了。
  红，那么就是下辣椒面。
  油，那就是下油多。
  鸭脚、田螺腥，那么想来是下了姜就行了。
  毕竟他们做菜的，要想去腥，一般都是拿姜和米酒。
  那大厨还没意识到问题的严重性，因此自信得很，完全没把这菜儿放眼里。
  他同邹掌柜说稍等，进了后厨，让小二去外头买料，镇上压根就没人卖田螺这个玩意儿，那小二还跑镇外的农田里去摸了两斤回来，那师傅见料都买好了，然后捣鼓了一下午。
  他是干得信心满满。
  毕竟先头那烤鱼，不就被他琢磨出来了。
  虽然味道比不得福来客栈，可却也是受欢迎，其他几个客栈，可是都没琢磨得出来。
  邹掌柜是一边骂，一边把田螺鸭脚给干完了，原是想尝两口，试个味道就行了，吃多了，他总觉得是长他人志气，灭自己威风，可吃着吃着，好似越吃越上瘾。
  他娘的，这味道还真是不赖，难怪的客人都往那边跑，不过等着他们做出来了……
  邹掌柜哼了一声，不由笑起来。
  三百文，有些食客依旧是觉得贵，毕竟鸭脚这玩意儿哪里值钱。
  这田螺，以前就更没什么人吃了，田里一大堆。
  三百文，有些人觉得花的多少是有点冤。
  云来客栈和福来客栈在打擂台的事儿，他们也是晓得的，大家不舍得去福来客栈吃，就想着等云来客栈推出来了，他们再去大吃一顿。
  结果左等右等，云来客栈一点动静都没有。
  邹掌柜先头也想得好，可后头实在是做不出来。
  那师傅做出来的田螺鸭脚煲瞧着的虽是一个样，配菜一样不少，也红彤彤油汪汪，可那鸭脚煲腥味重得很，加上又放了酸笋，还有螺，那味儿，刚端出来的时候，邹掌柜是闻了一口都要呕。
  又腥又臭，味道比茅房里的味儿还难言。
  这个咋的给客人端上桌？
  那师傅也是无奈，他是照着经验做的，鸭脚炸之前，他还冷水下锅焯水去过腥，那田螺也是洗了又洗，他是琢磨来琢磨去，做了十来道，才做出这么个成绩来的。
  虽然味道还是差，可他实在是不晓得该怎么办了。
  邹掌柜拍着桌子骂他吃白饭。
  那师傅听着也是有点气大，内行看门道，外行看热闹，这人菜咋洗的都不晓得，竟还有脸骂他吃白饭？
  这厨艺一道，那是差之毫厘，失之千里。
  就算只单单炒个白菜，油温几成热下菜，火候咋的掌控，不同人做出来，味道都不能保证一模一样。
  现在是对方用的咋料他都不晓得，能琢磨出这般来，他都觉得自己厉害了。这人站着说话是不腰疼，竟还骂他吃白饭，他娘的。
  邹掌柜让他再去琢磨琢磨，可琢磨了两天，依旧是做不出来。
  这玩意儿又不像烤鱼，只要姜、葱花，辣椒这些大料下得多，就能把大多鱼腥味儿给掩盖掉。
  但酸笋那味儿咋的去？这个放了姜也没效果，压根去不掉。
  田螺里头的泥又怎么整？总不能下锅前叫它自己吐出来。
  师傅端上来的鸭脚煲依旧是臭。
  邹掌柜忍着那熏人的味儿尝了几口，那鸭脚一点也不软烂，田螺里头吃着吃着，里头竟是还有泥。
  同着福来客栈做出来的，简直是相差了十万八千里不止。
  人那是越嗦越上瘾，他们这个，只两口，他隔夜饭没从下头出来，倒是想哪里进又从哪里出……
  算了，不推了，吃死人可就麻烦了。
  云来客栈做不出来，先头观望的客人，这下也只得往福来客栈涌。
  邹掌柜听下头人来报，说今儿福来客栈人又满了，那排队的客人几乎要从福来客栈外头排到街头去。
  邹掌柜摁耐不住去看了眼，下面的人虽是说的夸张了些，但客人也确实是多。
  他心里酸溜溜，回来不由发了好一通脾气。
  客栈里头的管账先生是邹掌柜的侄子，以前上过几年私塾，后来学不下去，被邹掌柜引荐到客栈里，做了那管账先生。
  这会儿邹越见他脸色不好，赶忙放了账本，亲自给他倒了杯茶：“叔，别气了。”
  “能不气。”邹掌柜没好气的说：“咱店里的客人都跑那边去了，少爷吩咐的事儿没办成，后头肯定少不了一顿骂。”