第995章

  摆摊也能赚些钱，可到底是赚的少，如今家里欠了好些银子呢！
  客栈那边八万两，院子这边还有几千两没还完。
  要是光摆摊，那得还到啥个时候？
  蒋小一都想过了。
  夫君肯定是得留在京城了，那他们一家子肯定是要跟着。
  京城富贵人家那般多。
  以后蒋小二要是看中了哪家姑娘哥儿，即使不是那官人家，就是寻常商户人，怕是彩礼啥的都得去不少，宅子肯定也还得买，不买以后家里添了人怕是住不开了。
  鸟鸟不用娶，可嫁妆也不能少了，少了容易被婆家人瞧不起。
  这哪哪都得去银子，生意做大了，才能赚大银子。
  可能不能做，还得看情况。
  这香辣鱼仔白子慕做过几次，蒋小一觉得味道好极了，他就特别喜欢，父亲和外公还喜欢拿来当下酒菜，爹爹和小外公也爱。
  可自家人爱没用，还得看看外头人喜不喜欢。
  先试试风，要是得行，他就起大作坊。
  祥柳镇那边什么情况，他去过，也问过夫君，大概也懂。
  祥柳镇那码头，往西通河洲，往南通秦洲，往上则是直达南平。
  这三洲都是大洲，比平洲还要富贵些，人也多，离祥柳镇一天半、两天的路程，要是鱼仔好卖，那他可以分销出去，在这几周寻几个经销商，要是不寻分销商，也可以寻专门倒卖的小商合作，这些小商是天南地北的走，到时没准他的小鱼仔能走遍整个大周呢！
  生意做广做大，银子就能哗哗哗的来。
  想想都激动。
  蒋小一眼里都是光，双眼亮晶晶的。
  白子慕举双手赞成。
  蒋父道：“你有主意就好，父亲给你打下手。”
  蒋小一笑起来，两个酒窝深深，说：“谢谢父亲。”
  蒋小二几个也举起手来，表示需要帮忙随时叫他们。
  蒋小一说现在还不用，让他们继续去摘野菜，摘得多了，留冬日里吃，到时候也能省下不少银子呢！
  赵富民喝了二两小酒，心满意足，看见大家都充满干劲，脸上带着欣慰。
  得到家人支持，蒋小一做起活儿来更有劲儿了。其实鱼仔能做的不止香辣味，也有麻辣味，酱香味，甜辣味……好几种不同的口味。
  目前他打算先做香辣和麻辣味，甜辣味三样试试水。
  他是发现了，京城这边的人特别的能吃辣，大概是太冷的缘故，有些汉子是拿着馒头就能就着小辣椒和蒜瓣吃，吃起来眼都不带眨的。
  既然喜欢吃辣，那就先做这几个味道。
  不过小鱼仔不能拿鲜鱼做。
  之前他见白子慕做的时候，都是拿晒干的小鱼仔。
  春雨连续下了一个多来月，四月中旬却是没咋的下了，天气也越发的热起来。
  小鱼仔本就个头小，不足食指大，晒三天就能晒干。
  早上一起来，吃了朝食，送蒋小二几个出门摘野菜，蒋小一就开始忙活，晒干的小鱼仔得用清水泡两到三个小时。
  趁着这个空挡，可以先炒个料。
  姜葱，香油，辣椒，麻椒花椒小茴香，香叶白芷桂皮香砂，草果大料山奈这些都得放。
  海中打捞上来的小鱼仔虽说腥味不比草鱼这些大，但也是有的，不放大料去不了腥，而且这些是香、辣的关键。
  这做吃的，是差之毫厘失之千里，火候的翻炒的多少，都能影响到其口感。
  蒋小一之前看白子慕做，看得认真，记了大半，炒料得热锅冷油，油不用放太多，加香油，这个其实主要就是为了炒出颜色，然后葱姜放进去煸炒，再把之前准备的香料放进去，炒一下，只一下就好，炒好的料盛放在网兜里包起来，卤料包第一步便算是大功告成了。
  蒋父帮着看火，看他忙完了，才把泡好的鱼仔捞起来，清洗了好几遍，这晒院子里，外头马车来来往往的，灰尘多，不洗干净不好下嘴。
  “接下来要干什么？”他问。
  “炸鱼。”蒋小一又换了口锅，架灶台上后就往里头倒油，似乎这菜籽油不要银子了，他哼哧哼哧倒了大半缸。
  炸鱼就是得油多，油少了炸不好。
  鱼干炸至金黄就可以捞起来，再重新起锅，烧点油，加点葱段翻炒出香味，把炸好的鱼仔倒进去，他突然一拍脑袋：“父亲，外公喝的烧酒呢？还有没有？”
  “有，昨儿你小外公回来，你大外公没敢多喝，好像还剩些，要用吗？我去给你拿。”
  锅里倒点烧酒，再放点酱油，翻炒一会，盐得放，白糖是重中之重。
  放了白糖，这鱼仔吃起来的时候才能又麻又辣还带着甜味，最后放水，再把方才炒过的卤料包放锅里跟着鱼仔一起卤半个时辰就行了。
  盖上盖子，蒋小一有点紧张，不敢离开。
  这是他第一次自个做香辣鱼仔，也不知道做出来的有没有夫君做的好吃。
  但香味是飘出来了。
  赵鸟鸟饿死鬼投胎似的，一路嗅过来，跟着蒋小一站锅边不愿走了。
  蒋小一瞥了他一眼：“舍得出洞了？”
  这孩子最近不知道是突然晓得害羞了还是咋的，一直搁房间里不出来，除了吃饭，白天几乎都不怎么能见着影。
  先前像个小子一样，整天囔囔，为了多吃两口饭还跟着赵云澜斗智斗勇，差点抱着碗蹿屋顶上去偷吃，最近倒是做起了大门不出二门不迈的深闺大哥儿。