第138章

  第82章 081.天黑早的冬天最适合繁衍……
  有礼貌的，就请进来坐坐，回礼一些小面包，没礼貌的，直接扫地出门，关门送客。
  不过有时做的面包烤肉太多了，会请村长一家来家里一块吃，还有苗夫郎和小宝，他们会带上家里种的蔬菜、笋干、肉或者菌菇来。
  十四个人围一块动手。
  你择菜，我切肉，他生火，几个小孩子就两只狗子在旁边玩。
  两个火炉子和小锅都用上，一个煮冬瓜碎肉汤，一个煮粥，冬天人不太动弹，热腾腾的粥比饭更好吃，何况还有一堆小菜配。
  两个火炉子提供的热度足够了，不用再另外起火堆取暖。
  一大群人一边喝肉汤，一边烤红薯芋头和土豆，然后说些村里、县城里，还有不知道哪里听来的乐趣笑话。
  大人们哈哈大笑，小孩子不都不晓得大人为什么笑，也跟着哈哈大笑。
  不知不觉就过了一天。
  冬天天黑得很快，傍晚五点多天就暗了，雷栗也没点油灯，等周毅洗完澡进来，就拉着他上了床铺。
  跟山里动物相反。
  对村里人来说，没什么农活早早上床的冬天，正是繁衍生息的好时候。
  到了春天万物复苏，又要春种农忙了，所以很多小孩子都是冬天种下，秋天收获哦不，秋天出生。
  清米县的冬天短，也有一个多月，从今年十一月底到明年一月初中旬，都是冬天的范围。
  会下飘飘扬扬的一点小雪，会在深夜凌晨落一层薄霜，凛冽的妖风不分昼夜地刮，刮得树叶飒飒咻咻，像是一群妖怪在张牙舞爪，呼啸尖叫。
  地里的大白菜要及时收，但白萝卜会被霜雪打得越发清甜。
  雷栗最喜欢这时候的萝卜，几乎每天都要拔两根萝卜，以前是煮青菜萝卜汤，顶多打点鸡蛋花或放点肉碎，现在有钱了就炖肉汤。
  让周毅炖。
  炖枸杞萝卜排骨汤，萝卜羊肉汤，萝卜猪蹄汤，有时还放一些黄豆，或者炒萝卜丝，或做成萝卜糕。
  偶尔会出太阳。
  雷栗、周毅、雷大山和柳叶儿都会出院子晒太阳，因为冬天的屋内比室外还阴寒，全靠火堆撑着。
  在白昼时间越来越短，很快就到了腊月二十六，杀猪割年肉的日子。
  雷栗早上五点多就起了，吃了饭，拿上刀去杀年猪。
  村里有两户人家要杀年猪，隔壁四里河村也有两户人家，这都是今年定好的。
  杀完年猪除了杀猪钱，主人家还会给上几斤好肉或者一些下水，比如猪大肠、猪肝、猪心脏或猪肚。
  往常雷栗都会要这些肉和下水，他劁猪杀猪就是为了在过年时，不花银子就能让爹娘饱饱地吃上一顿肉。
  如果是花钱买的，雷大山和柳叶儿总会不太舍得吃，想都留给雷栗。
  但雷栗今年没要。
  他家里就有十三头出栏的野猪，留了一公两母明年育崽，还有两头最好的做年猪，其他的都卖给了海胃掌柜。
  野猪不常见还难猎到，所以这种家养的半野猪，也很收酒楼的客人欢迎。
  因此雷栗又赚了一大笔。
  雷栗先宰了自家留的那两头半野猪，雷大山和周毅按着猪，柳叶儿盛猪血，然后再把猪分解。
  行云流水。
  纵享丝滑。
  周毅看着脑子里就想起一个词：庖丁解牛，然后就开始惦记牛肉、牛排、牛肚，再扩展到牛油火锅、卤牛肉、涮牛肚、烤牛排……
  突然就饿了。
  可惜这个朝代也不允许随便宰杀牛，因为牛是有杰作贡献的田间劳动力。
  当然这是民间的说法。
  农家养了十几二十几年的老伙计，自然是舍不得杀了吃肉的，但达官贵人会不会偷偷养牛吃肉，就不清楚了。
  不过周毅觉得是有可能的，因为牛肉好吃，牛肚好吃，牛骨汤好吃，肯定有人贪图牛牛的身子。
  圈在猪圈里育种的那三头野猪，听着同类凄厉的哀嚎，猪心惶惶的，也跟着叫唤，还想越狱。
  但被周毅发现堵住了，然后用黄泥又垒了一层墙，加固了猪圈。
  雷栗又去在村里杀年猪，杀完了就赶去隔壁村，大晌午才回到家。
  匆匆吃完午饭，又帮周毅的忙。
  周毅要做腊肉和腊肠，
  他小时候在爷爷家就经常做，他之前在部队里时，过年虽然回不了家，但部队会组织去帮当地百姓的忙。
  比如给孤寡老人打扫屋子，慰问留守儿童，顺便帮他们做腊味。
  被帮忙的人家留他们吃饭，还给他们送腊肉腊肠和水果，说不要就硬塞到部队的车里。
  周毅想起那段岁月就不自觉感慨，现下在三里河村，也不能丢了这个做腊肠腊肉的传统主要是他喜欢吃。
  周毅做了甜味和辣味两种腊肠，跟腌制好腊肉放在院子里晾晒，天气好的话半个月就可以吃了。
  天冷不怕肉坏。
  两头野猪一半做了腊味，一半留着新鲜吃，就挂在屋外走廊上，想吃的时候就割下来一块。
  腊月三十的早上。
  村里家家户户都贴上了红对联和红窗花，有钱买大红灯笼和花灯的人家，也挂上了红灯笼，给小孩子玩上了小花灯。
  雷栗家也贴了对联和窗花。
  窗花是柳叶儿剪的，对联是周毅写的，非常通俗易懂“没病没痛没烦恼，有金有银有文化”，横批“笑口常开”。