第77章

  这个她可没有大哥懂行，因此跟在他身后长见识。
  新鲜的羊肉鲜红且有弹性，手指往下一按，不粘手，也没水分的就是好肉，崔大牛还把肉凑到鼻子下闻了闻，明显有过羊膻味的，他才要。
  羊肉价格不低，要二十文一斤，但比起四十文的牛肉要便宜许多。
  崔粥想了想，要了二十斤，还要了一些羊肚和羊肝，随后也是让店家每日都供应，送到庆春街上的食肆。
  定好了这些，兄妹二人才回去。
  不多时，火锅专用的铁锅和小炉子就都送到了，崔大牛看着这些东西，便想起了去年还在家中的日子，笑着就说道。
  “那时候你给我们做火锅吃时，大家都好奇着呢，没想到今天我们却能拿来卖钱了，真是稀奇。”
  “这有什么，等这批火锅卖得差不多了，也就该过年了。”
  崔粥说这话的时候，外头北风吹的厉害，路上的人也不见多少走，但崔家的两家食肆因为炭火足，味道又好，所以仍旧高朋满座的。
  兆县下雪的第一天，崔家食肆推出了三种火锅。
  食客们从前吃过的大多是清汤口味，突然吃上这三种，好奇占据了大半，于是带着家人来的，邀请朋友来的，总之一桌桌的从来就没断过。
  店里拢共就十来张桌子，坐不下那么多，崔粥干脆弄起了外送。
  把肉，蔬菜，锅底，蘸料，连带着锅和炉子都一并往客人的家中送去，头一次送的这锅和炉子自然是收了钱，但接下来就只收食材钱，因此，别看崔粥定价不算高，一桌四五个人的，大约就是吃三百来文。
  但架不住火锅这东西，隔三差五的就要吃，因此生意红火得很。
  有样学样，其他的酒楼饭馆见着崔家食肆的生意如此兴隆，当然也想分杯羹，因此跟着也推出了各式各样的火锅，可生意就是比不过崔家的。
  麻辣的不够爽，粥底的吃不到鲜味，羊汤锅的没麻酱，总之就是哪儿哪儿都缺着些，因此画虎不成反类犬，倒是把崔家食肆的生意又给往上推了一把。
  就连往公廨送午饭，崔粥时不时都会送小火锅过去，这暖暖一锅下肚，菜肉米饭面条子管饱，吃得个个都说人都养出冬膘来了。
  见此，崔粥也高兴。
  这一日，崔家人围坐在炉子前，他们在试吃新的火锅。
  酸菜猪脚口味的，猪肚鸡口味的，番茄浓汤口味的，崔粥甚至还研究出了关东煮口味的。
  这四样做法也不复杂，但是却大大的提升了食客们能挑选的空间。
  “我喜欢这个口味，吃着呛口又舒服。”
  崔大牛指了指猪肚鸡口味的火锅，崔阿娘就解释了一句。
  “这里面放了些胡椒粉，用料多着呢，自然是好的，且这吃了对身体好，倒是蛮适合全家人一起吃。”
  旁边的张小苓跟着点点头，随后点了番茄浓汤口味的锅就说道。
  “这个也不错，等到来年不做火锅了，这底料可以用来做汤面，再加点鸡蛋和菜白，可以卖个八文钱！”
  “苓阿姐脑子转得真快！”
  崔粥说这话的时候，真心实意的觉得这未来嫂嫂有脑子，举一反三的本事比她大哥强，见此张小苓笑笑，崔大牛就跟自己被夸了似的，也跟着乐呵。
  至于其他人，各自有各自的喜好，但总结下来，大家伙都觉得这四个锅底可以上，反正备菜简单也快速，只需要提前把锅底给准备好就是。
  倒是也没有麻烦到哪里去！
  至于陆道安，他最喜欢的还是粥底火锅，那一口鲜虽然不至于和夏天的时候相媲美，但总比没有的好，所以若是让他选，还是会选粥底火锅。
  “明年八九月，多屯些河鲜，这粥底火锅比其他的，更卖得出价钱！”
  这话陆道安私底下和崔粥说过，崔粥也觉得是这样的，可惜了她没有供氧的鱼缸，否则若是用活鲜来做，味道想必更绝！
  锅底有了，食客也不缺。
  崔粥甚至出了个火锅订餐卡，一次性订二十套火锅外送的，可以赠铁锅和炉子，但是这卡不便宜，要六两银子一张。
  听上去也是个天价套餐，但仔细算下来，一套火锅外送也就三百文，还能白得一个铁锅和炉子。
  有的食客算了算，从现在到年底，还有一个来月，这卡能用到明年二月呢，因此也就咬咬牙定下了。
  前前后后的，崔粥卖出了三十六张卡。
  趁着年节前，又给食肆赚了笔大的，崔家爹娘忙碌了小半年，但赚到的钱可是一辈子都没有过的，因此一家人围坐在屋子里算账的时候，笑得那叫一个开心。
  第61章 半年
  “五月开店到现在，已经半年多了，咱们一共攒下了五百三十六零七百三十文，我找秦掌柜的打听过，县里的院子有大有小，五百两也可以买一个有三四间屋子带小院的房屋了，只不过位置偏些。”
  崔粥总结的说道，崔阿爹从来没想过这里的房价会如此贵。
  “五百两，这得是多大的一笔钱了，竟然还只能买到三四间屋子的房子，这要是在石泉村，能置下多大的地盘都不知道呢！”
  “这里呢？若是我们想买下这小院或者类似的，大概要多少钱？”
  崔阿娘开口问了一句，崔粥略显无奈。
  “连带上铺子的话最少要两千两，但是秦掌柜说这里不卖，估摸着我们等开春以后得找找看新铺子了。”