第182章

  第88章
  谷谦每日清晨便前往杨年丰家中，直至夜幕降临方才返家，由于杨年丰支付的工钱颇丰，且每月准时结算，谷谦早已不再向谷茉索要钱财。
  朱大娘首次乘坐方家的新马车，心中满是欢喜。其实，谷茉之前也提议过带朱大娘出去逛逛，但她总是找借口推脱，谷茉便不再强求。
  恰好今日朱大娘心情愉悦，便请求方玉竹带她在镇上多逛一会儿。
  尽管天气渐寒，但镇上的商贩依旧络绎不绝，纷纷使出浑身解数叫卖，唯恐自己的声音淹没在喧嚣之中。
  谷茉将归安交给了芸香和朱大娘，让她们尽情选购布匹和棉花，并且给予了充足的资金。而她自己则跟随方玉竹前往集市，采买蔬菜和肉类。
  恰巧瞧见有人在卖鱼，谷茉便琢磨着买一些回家，打算做些熏鱼，然后晾成鱼干。心想，若是大雪封门时，归安再嚷着要吃鱼羹，那就真的没辙了。
  方玉竹细想一番，觉得有道理，但转念又考虑到车里还有人要坐，若是装了鱼，恐怕腥味太重。
  于是劝说道：“媳妇儿，车里待会儿还得载人，买太多鱼味道太大，我明天到村里再买给你吧。”
  “你说得对。”谷茉思考后点了点头，便不再坚持，但还是叮嘱了一句，“别忘了啊，不然等雪下来，河面冻上了，归安想吃鱼就难办了。”
  “知道了，放心，你交代的事我哪次忘了。”方玉竹望着谷茉，眼中满是笑意，那温柔的眼神如同春日的暖阳，一眼望去，仿佛心间有什么东西开始萌动。
  谷茉轻轻点头，心中暖洋洋的，随即将视线再次转向了卖肉的摊位。
  目前气候确实转凉了，这些肉类可以保存较长时间，一旦熏制完成，存放数月也不会变质。
  她们选购了猪后腿和五花肉，家里还有鸡肉可食用，因此只买了几只鸭子。
  谷茉原本打算买些羊肉，因为无论是羊肉汤还是羊肉火锅，在冬天都是极好的滋补品。
  但考虑到朱大娘她们不习惯羊肉的味道，最终还是放弃了这个念头。
  桂花婶子的女婿是屠夫，哪天去询问一下，看是否能买到合适的羊肉，这样也更为便利。
  等食物采购完毕，马车上已经堆满了货物，剩余的空间仅够坐下人，再无余地放置其他物品。
  当两人驱车去接朱大娘时，却见她们三人手中也都拿着满满的物品，归安手里抓着各种小吃和果子，芸香怀里抱了好几匹新布料，而朱大娘则紧紧搂着装满棉花的一大口袋。
  谷茉看着她们满满的收获，不禁感到既好笑又无奈。最终无奈之下，谷茉抱起了那一袋棉花，朱大娘则抱着归安，芸香依然抱着布料，四人才勉强在车厢里挤坐下来。
  回到家后，大家都感到浑身疲乏，朱大娘更是需要在屋里躺上一整天才能恢复精神。
  虽然辛苦了一些，但看到厨房里堆满了物品，大家还是感到非常高兴。
  由于朱大娘腿脚不便，天气转冷后，谷茉便不再让她下地劳作。
  平时烹饪，总是芸香和她一同操持。如今购置了如此多的布料和棉花，朱大娘也开始忙碌起来，整日斜坐在炕上绣花和缝制棉袄。
  ……
  这猪后腿是预备用来制作熏肉的，谷茉自然不敢怠慢。昨日一回来，她就将猪肉去皮去毛，清洗干净，切成细条，浸泡在大盆中，然后用花椒、八角和姜等香料，在石臼中捣碎，涂抹在猪肉上进行腌制。
  谷茉的操作非常细致，每一寸肉都处理得非常到位，香料涂抹得十分均匀。
  芸香见谷茉如此熟练，羡慕不已，说道：“嫂子，你这一双手怎么这么灵巧啊，我觉得你应该叫谷小巧，这样的名字才更适合你。”
  “扑哧。”谷茉对芸香这突如其来的夸奖有些不知所措，谷小巧，这姑娘一天到晚都在想些什么呢。
  “这并不算什么特别的技术，你多花些心思琢磨也能掌握，主要是那些菜肴，关键在于你怎么去烹饪它们。”谷茉对于这样的夸奖并未感到飘飘然，她认为自己只是继承了前人的技艺，并没有什么值得骄傲的。
  芸香听了觉得似乎有道理，但心里也纳闷，为什么同样的菜到了自己手里，做出来的味道就不那么美味了呢？
  尽管心中充满疑惑，她也明白探讨这种问题并没有实际意义，不如专心向谷茉学习，能学到一两手技艺也是好的。
  ……
  随着夜幕逐渐降临，是时候准备晚饭了，但腌好的肉只够填满半个盆。两人商量后决定，芸香继续腌制剩余的肉，谷茉则去准备饭菜。
  望着那优质的带皮五花肉，谷茉首先想到的就是做红烧肉。
  已经有一段时间没做红烧肉了，因为尽管五花肉烹饪得当可以肥而不腻，但毕竟还是含有较多脂肪，吃多了终究不太好。
  家里正好有几个砂锅，用砂锅炖出的红烧肉，其风味绝非大铁锅所能比拟。
  想到这里，谷茉便利索地处理起五花肉，炒糖色、上色、加水、调味，一系列动作流畅完成，不一会儿五花肉就炖进了砂锅，整个过程也就用了不到一刻钟。
  来不及准备鸭肉了，恰好那些鸭子还未宰杀，一直养在鸡圈里。
  家里有两个干重活的人，仅一份红烧肉显然不够，于是谷茉又动手做了溜肉段，还考虑到归安这个小馋猫，特意准备了糖醋里脊。