第796章
因为这样,棒梗去捡那些边角余料,她现在也满是感激了。那些真的是都是优质的蛋白质,让他们家的孩子真没那么饭量大。
像现在这样,他们的定量加上他们种的菜,勉强的够吃。像现在窝头虽是三合面,但用羊奶和的。因为面粉多磨了几道,多筛了几次,加上秦京如的手艺好,肯用力,多揉了几下,又加了些酵母,他们家的窝头很松软。
他们之前还做过韭菜盒子,蒸得很宣软。孩子们也都爱吃。这和现在很多人家里蒸窝头,已经放上菜了。这也是因为自己种菜了,有效的补充了粮食的不足。这也让欧萌萌多少有点感动,觉得自己多少也起了一点作用。
像他们这些拿工资的人,其实日子也难,拿着钱买不到东西。不然,聋老太太怎么能去卖粮票。就是大家不够吃了,于是要上街买。欧萌萌听父母说过,那时,欧家还有点老底子,用大洋换粮食,一块大洋顶三块钱。老头还叹息,若是留在后来,就值钱了。欧萌萌倒没怎么在意,直说那时三十块养一家人,现在三千块养不了一个人,从通货膨胀上说,一块银元的价格,也就值几百块人民币,所以不算亏。
但是由此银洋、金条还是硬通货。当然,这些她也没有。当然,她和娄小蛾说了,啥时候,对谁也别说,你有那些东西。亲丈夫也不能说,就当没有,埋到眼睛看不到的地方。
娄小蛾无语了,但是却没反驳,只说“姐,我有那么傻吗?”但其它的一个字也没说过。现在她倒是越来越习惯了和他们一块吃普通的饭菜,然后按着计划过活。
第76章 懂事的孩子们
现在别看秦淮如赚的多,但没人怀疑她的穷,毕竟她要养一大三小,其中还有两个要上学。就算家里副业多,也不代表她就能比别人富裕。
比如说养的兔子,第一次兔子生了,她全送给了街道,说明兔子的特性,让街道开始养兔子,也让人去抓兔子人工养起来。
到第二次生时,她们家的兔子一气生了六只,她答应过聋老太太,要送她一只,不过聋老太太这回没要了,她又没菜给兔子吃。她要兔子是用来吃的,而“秦淮如”家都不吃,她怎么吃。那刚生的小兔子,也没法吃不是。
欧萌萌就拿着兔子去街道,换了两只成熟的野兔回来。这样,她就有了两对可以生育兔子的种兔了。
当然,她也和街道说好了,她之后只会保持家里六只兔子,其它都会送给街道。这让街道很感动,觉得“秦老师”真的是好人,明明可以自己养自己吃,结果现在还帮着街道排忧解难。
所以养了四个月的兔子,都下了两窝崽了,他们家都没吃过一回兔子肉。
当然,她也着急怎么吃也是问题,兔子在江南一带就没什么特色菜。当然,前两辈子,她也不会做饭。她吃过的,都是川菜的做法。
而川菜的做法,无一不是大量的各种作料。这是计划经济的时代,他们连调料都弄不齐的情况下,能做什么烧制的菜。
她没事时,就和秦京如,棒梗他们研究兔子怎么吃的法子,她有种他们在望梅止渴的意思。反正没事大家吃饭时,就讨论,等再生新的兔子,就养两只准备吃。然后就讨论怎么做。
连娄小蛾都参与了意见,考虑各方因素,大家集体讨论的结果是,就是把肉剔下来片成片,用黄酱腌制一下,大葱爆炒。这样是用佐料最少,但是味道应该不会差的家常做法。
至于兔子骨头,说实话,真的干啥都不香。若是有油,用来炸一下,放点辣椒面和孜然粉,可以冒充一下羊肉串。不过这时代,这就别想了。最后,大家讨论只能熬汤了。
欧萌萌就没听过,兔子骨能熬汤的。而且她记得兔子肉其实是有腥膻味的,不然,也不会每种做法都是用大量的香料。而现在,她家只有葱、姜、蒜、香菜、大葱。还不是大量的,就是在边角的地方见缝插针的种点,平时就调个味。
所以她都不敢想,兔子架熬汤能不能好吃了。她想的是能不能做卤水兔架。卤水料不算太难找,卤完了兔子架,还能卤点别的,不过再一想,又算了。卤了,这是下酒的,没油、没肉,就是吸个味。这样吃时,还耽误时间。想想,还是用兔子架熬汤,加点大白菜,下点三合面疙瘩,一家人都能美美吃几顿。
欧萌萌可能还是从特质极丰富的时代过来的,两世都是这样,猛不丁的,到了这艰难的时刻,她还真的有点适应不良。比如她和秦京如之间,最大的矛盾就是,她让秦京如把饭做好吃些。让她的孩子们能多吃一点。
秦京如痛苦在,做好吃了谁不会,但是你每天就只规定那么多粮食,她就是在螺丝壳里做道场,原本就很难了。就是想着不能做好吃了,不好吃,大家勉强糊个嘴就放下了。但做那么好吃,吃不够,怎么办?
但欧萌萌别的方面可以妥协,但饭得做好吃了,她的孩子一定得健康。没看,棒梗他们虽说不胖,但是脸色是院里孩子最好的。
秦京如都不想理她。每天,为了能喂饱他们,秦京如都要疯了好不。不过,她倒是不厌烦,感觉在姐姐家,好像和在乡下不同。哪不同,她也说不上来,哪怕在这里也要做很多事,可是她现在充满了干劲,什么嫁城里人这种事,她真的早就抛出脑后了。
当然,每一次,说得热火朝天时,娄小蛾就会问,谁会杀兔子。然后大家都不做声了。这可是很大的问题,这除了杀兔子外,还有剥皮,硝制的问题。欧萌萌反正立即就摇了头,马上说,我可以不吃。