第161章

  苏棠打着哈哈，让院长榨菠菜汁，说自己自学成才，就把这件事糊弄过去了。
  院长奶奶也没再追问，叹了口气：“你这次来也算是帮我了我大忙了。之前吧也只有棋棋一个孩子不好好吃饭，最近发展到五六个孩子不怎么好好吃饭了。就连我最拿手的鸡蛋蝴蝶面也不爱吃了。”
  旁边帮忙的阿姨一直没好意思说话，见到苏棠终于忍不住了，“这回可真不怨孩子们不懂事挑食，院长做的蝴蝶面再好吃，也架不住天天吃顿顿吃啊。自从棋棋说蝴蝶面好吃之后，院长就天天做，也就是今天加一点油菜，明天换成了芹菜，后天又换成菠菜。那段时间我去了趟孩子家，等回来之后，这些孩子们小脸儿都绿了。”
  院长奶奶还不服气：“我不是也换着花样做了吗，还做了肉汤蝴蝶面。”
  “您快别提那肉汤了，我闻着都一股子腥味。人家都说小孩子味觉比大人更灵敏，那孩子哪有愿意吃的，还浪费了好多肉。”帮忙的阿姨这次可不给院长留情面了。
  苏棠哭笑不得，她当然知道院长奶奶的手艺，她们小时候最怕的就是院长奶奶今天掌勺了。
  不过有的人就是没有点亮厨艺天赋，就算再怎么努力、再花时间练习，都不会有进步的。
  苏棠拍了拍院长：“奶奶，答应我，这回我们片酬的捐赠应该够请一个做饭阿姨了。您老可千万别再受这个累了。”
  ·
  福利院里孩子不多，连大带小加起来也就二十几个孩子。苏棠算了算每个人要吃多少个小饺子，盛了面粉开始和面。
  她仅和面就和了两团，一团是白面，还有稍小的一团，她把打好的菠菜汁揉了进去，不一会儿这团面就成了青翠欲滴的绿色。
  周寒看不明白她在做什么，一边摘豆角，问她：“师姐，不是说包饺子吗，你这是弄得什么，怎么还有绿的？”
  苏棠把和好的面放在一边醒发，回答他：“白菜饺子吃过吗？白菜、百财，吃了百财饺子年年发大财。”
  她是信口胡说的，饺子得做出点花样来，不然太小的孩子可能不会好好吃饭。除了味道，外形上做得好看好玩也能让他们把注意力集中在饭菜上。
  尤其是现在福利院的孩子们已经被院长奶奶折磨得不爱吃饭了，小孩子们也养成了吃饭少的习惯，后来院长奶奶更是为了让他们吃饭、就在他们吃饭的时候给看电视，就更分散他们注意力了。
  苏棠调饺子馅儿的时候，特意选了肥肉少一点。虽然肥肉多一点饺子会香，但是孩子们普遍偏瘦、又消化不好，多一点肥肉反而容易积食。
  白菜她还特意选的嫩菜叶，这样不会有苦味。
  小孩子味觉灵敏，更容易觉得白菜帮是苦的。
  调料她只放了一点盐和薄盐酱油，去腥靠得是葱姜水，别的什么都没加。就是在最后调味的时候加了一点点糖。
  周寒表情怪异地看着苏棠，指着她刚才放得那勺糖问：“师姐，我没听说你是苏城人啊，怎么饺子馅儿里还放糖，这简直是异类！”
  苏棠没搭理他，“这是给孩子们吃的也不是给你吃的，这一点糖还不够尝出甜味，只是提鲜罢了。”
  周寒还是不能接受，只是默默地流泪。
  一会儿他不能吃饺子了，只能吃别的菜了。啊！好可惜，那可是饺子啊，是他师姐亲手做的饺子啊！还是白菜猪肉馅儿的，是他最爱吃的馅儿！
  周寒还没纠结两秒，咬了咬牙，要不就尝一尝？反正肯定不会难吃，大不了就是不合口味罢了。
  苏棠哪知道他在纠结什么，正把一团面均匀地揉成长条，又把那团翠绿的面擀成长饼，结实严密地裹在了白面外面。
  然后，苏棠又揉了几下，一条粗粗长长，如竹叶青蛇一样的长条面团就躺在案板上。
  周寒正递给她刀，让她切剂子，苏棠没接，直接上手，没过多久，案板上就全是一个个大小均等的小圆面剂了。
  面剂外面一圈是碧绿色的，里面是白色的，周寒还纳闷：“这怎么包也不像白菜啊。而且师姐，这得包一千个饺子吧，你擀完饺子皮是不是得明天了……”
  没等他说完，苏棠利落地拿起十来个摞在一起的面剂，一手捏住中心，另一手扶着面剂的边缘，就这样几下，面剂就变成了一沓饺子皮。
  周寒都看傻眼了，现在人类已经进化成这样了吗，都不用工具都能擀饺子皮了？！
  第59章 白菜饺子·百财饺子
  饺子想要好吃,不仅拌馅儿有讲究、对其实面皮讲究更多。
  老话说“软面饺子硬面汤”，就是说包饺子的面要和的软，而做面条要和硬一点。可饺子面也不能太软,不然包不住馅儿，口感太软不好吃。
  苏棠要包的百财饺子更难，两个颜色的面团不仅要软硬程度相同,想要好看,里面白色面团还得圆得规整。
  等饺子皮被她那样一摞一摞地转成后就开始包饺子了。
  给孩子们的饺子需要精致一些，苏棠还特意用擀面杖擀了一下饺子边，就是为了让饺子更像白菜叶子。
  她十指灵活,一手拿皮一手挑馅儿,下手利落又准,挑一次就是正好的分量，可见平时是常做饭的。
  苏棠两手分别捏住饺子的两边，两手像抱拳似的交叠在一起，只轻轻一挤,一个肚子圆鼓鼓的饺子就包好了。