第151章

  原以为沈之禾就要做个简单的煎羊排，可瞧着她将切好的胡萝卜丁与胡葱丁一同倒入锅中翻炒，当即瞪大了双眼，“小娘子为何要加胡葱，那玩意儿辛辣刺鼻还能吃不成？”
  闻言，沈之禾手下动作不停，继续翻炒着锅中的胡萝卜丁与胡葱，"钱大厨不知，这胡葱可是的好东西，别瞧它生时辛辣刺鼻，炒熟后便带着些许甜味，且能去了羊肉的膻味。"
  她瞧着锅中的胡萝卜逐渐变软，沈之禾飞快将羊排倒入锅中，翻炒片刻后，弯腰将蒸饭的甑子抱到灶台上，里头是一早便泡好的大米，她将羊排倒入甑子，片刻便瞧见水面上浮起一层油花，那样子多少有些磕碜。
  站在一旁的钱大厨，一言难尽地望着沈之禾，心道先前瞧着这丫头手艺非凡，如今怎就直接将没煮熟的米饭同羊肉放在一起，眼见着她就要将甑子放在火炉上蒸饭，钱大厨迟疑片刻，快步上前，“小娘子，你这羊肉同生的米饭放在一起蒸，岂不是瞎搞。”
  沈之禾抬眸瞧了他一眼，自顾自地将甑子放在炉子上，大约是方才那少年给她的映像极差，如今她对钱大厨也有些不满，又或是时间紧迫，她不愿在旁人身上浪费时间。
  她接过王二娘递来的面团，揉搓成长条，手那么一抖，不多时一根根粗细均匀的面条便出现在沈之禾手中，“劳烦二娘子去将昨日炖着的高汤端来。”
  话音一落，王二娘匆匆朝几人住下的院落赶去，昨日晨起味仙居几人落了铺子的锁，带了些腊肉与蕨菜，便匆匆赶来周家，周家便安排了先前的院落，里头正好有个小厨房，再同周老确定了奥灶面后。
  她便央了周莹送了不少熬制高汤的食材，足足炖了四五个时辰才炖好，先前想着今日一早，自己来时便带上，临出门时，扈娘子提醒自己，恐有人心中不服使绊子，她这才留了个心眼，将高汤留在院中。
  等着高汤的时间，沈之禾垂眸望着跟前桌案上的细面，心想着总要再加上一颗荷包蛋，这面才算完美。
  正想着，王二娘端着砂锅匆匆赶来，“小娘子，高汤取来了。”
  接过她手中的高汤，沈之禾掀开锅盖，汤汁澄澈，泛着些许微黄，香味四溢。
  挖了一勺猪油放入碗中，又加了一勺酱油，最后舀了一勺砂锅中的高汤，莹白色的猪油在高汤中逐渐化开，片刻汤面上便泛起一圈油花，捞起一筷子的细面放入碗中，带这些黄色的面条浸泡在褐色的汤中。
  碗便卧着几颗烫熟的翠绿的青菜，面上卧着一颗煎得金黄焦脆的鸡蛋，此时若再加上几块炸得酥脆的爆鱼，那便更美味了，回想着前世在苏城吃过的奥灶面，沈之禾不由自主吸了吸口水，有些馋了。
  虽说自己先前也算是做了几次汤面，但那面汤不过就是加了点猪油，与今日用高汤做汤底的面汤相比，总归是寡淡了不少，沈之禾垂眸望着眼前这碗色香味俱全的奥灶面，冲着站在不远处的侍女挥了挥手，“劳烦将这碗面送与姑苏那位林大人。”
  与此同时，花厅中酒过半巡，正是热闹的时候，金大人瞧着桌子中间那金黄的面包，“那是烤馕？”
  闻言，与他相熟的陆今屿，笑着勾住金大人的肩膀，“师兄说笑了，那道菜名唤面包羊腿，来我给你切开。”
  说着，陆今屿取过放在盘子一侧的匕首，“咔嚓”一声，金黄的面包从中间被切开，露出里头鲜嫩多汁的羊腿，浓烈的羊肉香味夹杂着胡葱的味道，在整个花厅弥漫开来，他削下一块羊肉送到金大人盘中。
  外头那层酥皮烤得焦脆，一口咬下咔嚓作响，内里吸满汤汁，浸软后味道鲜美，咬下一口羊肉，刷满酱汁后烤熟的羊肉，与自己往常吃过的大有不同，外皮焦脆，内里鲜嫩多汁，虽刷了酱料却不喧宾夺主，反而完美的还原了羊肉本身的鲜嫩，又通过酱料去除了羊肉的膻味。
  金大人不自觉地点了点头，心道这厨子有些水平，扭头瞧见一言不发正埋头喝酒的林大人，他当即笑着开口，“林大人快尝尝这羊肉，味道鲜美，竟比宫宴上的羊肉味道还要美上几分。”
  “哦？”闻言，林大人起了兴致，夹起一块片好的羊肉，放到鼻下，淡淡的炭火香气宛如一把小勾子，勾动着他的味蕾，外皮酥脆，一口下去“咔滋”作响，里头的肉质鲜嫩多汁，口感丰富。
  这羊腿估摸着在烤前，腌制了许久，味道香浓醇厚，每一口都能感受到羊肉的鲜美与调料的香味在口中交融。孜然与辣椒的香味不停地刺激着林大人的味蕾，他日常吃惯了清淡的吃食，难得吃上这么一口现象热辣的烤羊腿，倒是一番别样的体验。
  一时间，林大人嘴唇辣得通红，额间都爬上细密的汗珠，他端起酒杯饮了一口酒，大呼一声过瘾，又夹起一块羊肉送入口中，不过片刻桌上的羊腿便被几人分食干净。
  一人吃了半个羊腿的金大人，身子往后一样，直呼过瘾，京中羊肉价高，自己也是有些时日没有这般放开肚子吃羊肉了，今日这烤羊腿外头裹着一层面皮，倒是意外的美味，“老师，这面包羊腿应当不是钱大厨所做吧。”
  “夫人你瞧瞧，这都快三十好几的人了，竟还这般好吃，随意吃上一口便知不是钱大厨所做。”闻言，周老冲着身旁的周夫人开口。
  周夫人嗔怪地觑了周老一眼，“子钦舌头倒是灵，这确实不是钱大厨所做，你三位入镇可有听说过味仙居？”