第88章

  但现在不用花路费和住宿费，就能品尝到，他又何乐而不为。
  雪衣豆沙端上桌，他就觉得这道菜看起来平平无奇。
  尝了一口，他就被惊艳到了。
  这平平无奇的炸蛋白，入口有些酥脆。
  内里却口感轻盈，里面的豆沙细腻香甜，也显得有些厚重，极大地丰富了口感。
  虽然李向吃到后面觉得有些甜腻，还是觉得有些特别。
  等到评分阶段，他给姜佳瑶的雪衣豆沙打了8分，给大厨的回锅肉也打了同样的分数。
  忙碌了一晚上，转眼就到了结束营业的时间。
  张妍梨正忙着给两人算今天的盈利和评分。
  最后，张妍梨有些为难地宣布：“好像还是吴老师这边更占优势一些。”
  吴爱才洋洋得意：“你们要知道姜还是老的辣，尤其厨艺这种熟练工种，就是年纪大的占优势。”
  姜佳瑶想着不过才第一天，她也不着急。
  吴晧峰则悄悄在背后嘟囔着：“半场开香槟。”
  周世奇在一旁附和：“很容易会输。”
  第二天，姜佳瑶他们则是迎来了一位重量级嘉宾，知名吃播博主赵平凡。
  姜佳瑶见到老顾客也特地出门打了个招呼。
  赵平凡则打趣道：“你可别来跟我套近乎，我今天可是来当评委的。我在网上看到你们这个pk的菜单很有意思，所以来尝尝。”
  姜佳瑶爽朗地说：“那我就回后厨了，还是用菜品跟你交流。”
  赵平凡拿出了支架摆好了相机：“大家好，今天我又来到了佳肴饭店，他们最近有一个新的活动。这么一说，他们家活动还真是挺多的，一直都有各种各样的。”
  “今天主要还是来尝一下，他们这里的店主和前五星级大厨pk的这么一个活动，就是你可以选择其中两位的其中一位帮你炒菜。既然我们来都来了，就有些菜同一样的点两份，尝尝味道上有没有什么差异。”
  看了菜单后，他飞快地点下了麻酱油麦菜，糯米鸭、鱼羊鲜、回锅肉、香菇炒青菜各两份。
  点完菜，他对着镜头说：“其实我最好奇的是这个鱼羊鲜和佛跳墙，但佛跳墙实在是吃两份有些超出预算了。我们就先尝一下刚才点的这些。虽然也挺馋红烧肘子的，但一人两份红烧肘子也确实多了点。那我们就等菜来了看看。”
  最先上桌的是两份麻酱油麦菜。
  吴晧峰介绍道：“左边这一道是佳瑶姐做的，右边这一道是吴师傅做的。”
  赵平凡把菜端起来展示给相机。
  “光是看外表也是有差距的，佳瑶这一道是拌匀送上来的，另外这一道是切平整的油麦菜堆叠成了塔状，中间段浇上了麻酱，现在我们来尝一下。
  先尝一下这个没拌开的，直接吃的话，就会显得这个味道都集中在抹了酱的地方。
  而且我拿走最上面有麻酱的油麦菜，下面有些菜就没有酱了，这酱还是给得少了点。
  再尝一下佳瑶这个，明显拌开后的味道会更均匀一些，然后也更能在麻酱的余味后，感受到生的油麦菜的那种清香。
  不过从口味上来说，两个酱应该都是二八酱，也就是芝麻酱和花生酱的混合，再加上辣油和芝麻，味道很咸香爽脆。两边也还是各有千秋。”
  他点评着的时间，糯米鸭也送上了桌。
  第48章 鱼羊鲜
  赵平凡一听到糯米鸭上桌, 感慨道：“这么快就来了？”
  吴晧峰帮忙解释：“糯米部分是一早就蒸好的，不然客人多的话，就会来不及。”
  赵平凡看着面前两份分量差不多的糯米鸭。
  光看外表两份糯米鸭上都挤上了沙拉酱, 其中一份在长条形的盆子上还放了一点沙拉叶子当做点缀。
  有沙拉叶子这一盘是姜佳瑶做的。
  赵平凡先尝了有沙拉叶子这盘糯米鸭, 喝了口水, 又尝了另一盘。
  “从味道上来说, 两边做出来的菜没有太大的差异, 有蔬菜沙拉这一盘可能稍微偏咸一点点，但配了蔬菜沙拉, 能解掉一部分的咸，”赵平凡评价道，“两份这个糯米鸭都特别香, 这板鸭的外皮炸得酥脆, 然后糯米软糯，口感是有对比的。”
  “而且，这个鸭肉和糯米一起蒸, 这个油脂香就会渗透进糯米，配上这里面的香菇丁和笋丁就特别鲜……”
  赵平凡说着说着突然闭了嘴, 他说：“不过这糯米鸭吧, 用板鸭做的，有些地方炸过头了, 就会特别硬, 这道菜还是有点考验功力的。”
  随后，回锅肉也上了桌。
  赵平凡要了一碗饭。
  他说：“这个菜真的一看就香，这辣味闻着就下饭，而且看这色彩，红绿色的辣椒还有这肥瘦相间的肉片, 这两份我起码能吃下两碗饭，我们来尝一下。”
  “先尝左边这一份，这豆瓣酱的味道是真香啊，而且这蒜苗炒得也挺脆嫩，更关键的是这里面的五花肉肥而不腻。”
  “让我吃两口白饭漱下口，接着尝尝右边这一份。一样好吃啊！这道菜算是差异最不明显的一道。”
  赵平凡边往嘴里炫着回锅肉，同时也品尝着之前上着几道菜。
  吴晧峰在一旁悄悄对周世奇说：“没亲眼见过不知道，真的好能吃。”
  “不然怎么叫吃播博主。”
  过了大概十来分钟，一份鱼羊鲜才终于上桌。