第12章

  伺候他穿衣服的冬子已经第五次看容瑾了，一脸的欲言又止。
  “想说什么就说吧。”
  “郎君啊，你怎么说出了自请下堂的话，这不是让少爷伤心难过嘛。”
  容瑾说，“傻小子，你还小，不懂。”
  “我娘不想和我说话的时候也是这么哄我的。”
  “哈哈，以后你就知道了。”
  容瑾到脸盆边用清水好好洗了手，他看着自己修长无老茧的手指，当真是一双先生手，容家仔细养着，没干过任何粗活。
  “走了。”
  冬子跟上，“郎君，等等我啊，我扶着你，你走路还喘呢。”
  容瑾，“……”
  不，他已经好多了！
  进了厨房，无论是切墩的师傅还是做菜的师傅，都聚在桌子前看着什么。容瑾凑过去，发现他们在看一本手札，手札上字迹时而工整时而潦草，很显然是主人随身带着记点什么的笔记。
  “我爹的手札，上面有写水晶豆腐怎么做。”
  黎未解释。
  容瑾问：“那个天仙阁不就有水晶豆腐，你差人买来一份让大家看看尝尝。”
  “啊”黎未茫然地眨眨眼。
  随即反应了过来，“这……”不好吧。
  “犹豫什么呀，他开馆子卖菜，我们是食客买菜的，有什么问题吗不要有太大的心理负担，做菜这一行就是你抄抄我、我抄抄你的，真没有太大的秘密，主要看做的人、放的料、用的心。有个模板，看看啥样子，以大家的经验，做出大差不差的味道应该不难。”
  “我觉得你是真的会做菜了。”黎未说，“但来的是老食客，口味很刁钻。”
  “那就让这位客人品鉴品鉴。”
  黎未差人去天仙阁买水晶豆腐。
  水晶豆腐那是雅称，其实就是成块的豆腐掏空了做成豆腐箱子，里面塞上调好的肉馅儿，这是黎老爷的招牌菜，他做到了用嫩豆腐做豆腐盒子，没有豆腐腥味，全都保留了其香，肉馅不抢豆腐风头，这个更加难得。
  这是一道蒸菜，出锅后淋上薄薄的玻璃芡，便成了水晶模样。
  当然，现在玻璃不大众，琉璃是高端奢侈品。
  菜很快买来了。
  小小的四块豆腐，五两银子。
  容瑾仗着自己是黎家赘婿的身份尝了一块，砸吧了下嘴巴后说：“挺好吃。”
  黎未收回了期待的小眼神，觉得容瑾靠不住。
  第六章 “我就说我可以的吧。”……
  “就是太少了点。”
  容瑾大拇指掐着食指比了个一咪咪的动作，“没品味出什么来就吃完了。”
  黎未看向去采买的小厮。
  小厮急急忙忙回，“少爷，我在街上找了个人去天仙阁买的，天仙阁不要脸，水晶酿豆腐一桌只能够点一盘，我赶紧另找一个去买，天仙阁说当日五十份卖完了，想吃明儿请早。”
  “以前师父在，那么热闹也没做过限量，天仙阁真是不要脸。”周元亮愤愤不平，他生气地扔了筷子，“味道与师父做的差远了，口感还发粘，什么玩意儿。”
  白塘情绪要稳定许多，他放下筷子说，“少爷，何师兄做的水晶豆腐师父点评过。”
  “我爹怎么说”黎未急问。
  “火候已到，形色俱佳，唯在调味上欠缺了一点。”
  黎未握紧了手，无力地笑了下。
  “调味上欠缺了一点”容瑾问，“可有细说是什么”
  白塘看了一眼赘婿，见他是在认真询问而非满足好奇，就说：“师父没说，让师兄自己悟。”
  “是去年上元节那天说的吗，我依稀有点印象，何师兄之后好像很不高兴，认为师父吹毛求疵。”
  周元亮也有点印象了。
  白塘叹了口气，“是啊，师兄认为是师父怕‘教了徒弟，饿死师父’，所以教什么东西都留了一手，已经心生不满。师父没出事，他也会离开得味楼的 ，时间早晚的问题。”
  旧事先放一放，先把眼前的难关多了再说。
  现在后厨的大师傅里，能够起锅热灶做水晶酿豆腐的只有周元亮，所有人的目光凝聚在他身上，这让他压力有点大。
  但根本没法回绝。
  只能够拿了豆腐挖箱子。
  老豆腐切块掏洞多容易，可黎老爷自创的水晶酿豆腐妙就妙在用的是水磨豆腐，嫩的提不起来，稍微碰碰就碎给你看。
  周元亮跟厨五年，切配三年、烧火两年，他能够把黄瓜切成蓑衣黄瓜丝毫不费功夫，要小火不给大火、要大火绝对够旺……但豆腐雕花这种精细的雕琢，他，没有完全掌握啊。
  师父总说他不够细心、耐心不足，才做不了这些精细活。
  周元亮不服，明明自己大夏天蹲在灶门口一天可以不挪窝，哪里没有耐心。
  现在，他多少有点领悟了。
  当废了第三块豆腐后。
  周元亮丧气地坍缩了肩膀，迟迟没有继续动手。
  太急躁不行，他得稳稳。
  “少爷，我再试试，已经找到点诀窍了。”
  但没有得到响应，周元亮扭头看过去，发现大家都在中间桌子那边围着，不断发出“好厉害啊”“没看出来”“估计能成”等等。
  周元亮愣住，他放下刀子挤开人群走了进去，看到黎少爷的赘婿在调肉馅，他看了一眼后随即看向了桌子上放着的水盆。