第34章

  春夏应声。
  黎未说，“再去多找几个木匠师傅来，就说毛师傅做不了，要请他们帮……”
  “东家。”毛师傅出言打断，他沉声说：“做生不如做熟，交给别人做又要摸索个一段时间，我已经吃透了这个小餐车的做法，第一台做起来麻烦，后面一天就能够出一台的，绝不会误了东家的正事。”
  刚才还一脸诉苦的毛师傅一口唾沫一个钉似地做着保证，那摸样仿佛黎未敢说换人做他立刻就在得味楼抹脖子。黎未咋舌不易，面上却不显，“毛师傅不用为难。”
  “不为难，东家今天要是找了旁人来做，才叫我没法在东洲立足。”
  毛师傅提起了木匠箱子，他眯着眼睛扫了下站在黎东家旁边的男人，清瘦、温吞，真是个狠角色，三言两语就堵住了自己的进退之路，他不过是想趁机拿捏了面嫩的小哥儿，抬抬价格。
  啧，黎家找这么个人入赘，小心以后被吃绝户。
  容瑾注意到到了毛木匠的视线，他回以温和的笑容。
  ···
  送走了毛师傅，黎未和容瑾走去厨房，黎未说：“差点就被毛师傅架在那儿了，还好有你在。”
  “我又没做什么。”
  黎未笑了起来，如果不是容瑾从旁提点，站在旁边给自己勇气让自己觉得不是孤身奋战，说不定就真的被毛师傅弄得左右为难了。
  进了厨房，看到周元亮围着白塘跳脚。
  周元亮，“你不是说好了，想不出来弄什么摆摊的吗，现在是啥！”
  那语气、那表情，颇有种被抛弃的哀怨。
  白塘不动如山，脸色都不带变一下的，“昨晚刚想出来的，没来得及和你说。”
  白塘手上捏着面面片，用的当然不是白面，谁家路边摊用白面平头百姓消费得起的，他用的杂面，一份面粉两份麦麸五份荞麦粉加两份的高粱面，这三样掺和在一块儿和成面团，然后揪出小面团，稍微抻一抻就成了厚面饼。
  大铁锅里面是炒热的石头，石头特意挑拣过，大小个头都差不多的黑色小石头，是河滩上捡来的。
  洗干净晾干了放到锅里面炒热，中间拨开，把厚面片放进去再把推开的小石头堆到面片上，上下一起加热，不消一会儿面饼就焙干了，散发出了朴实的麦香和葱香。
  白塘把刚出锅的面片放到小簸箩里面递给容瑾和黎未。
  他说：“石头饼，胜在一个新奇，我以前在码头送人的时候听一个北来的船夫说的，这两日我一直在想做什么。我想着，出去摆摊一定要新奇有特色，才能让人驻足，我一个面点师傅，以前一直做的是细点，恐怕没几个人买得起。”
  容瑾拿起一个石头饼，巴掌大的饼很硬实，两面都是小石子儿按出来的洞洞眼，吃一口，有嚼劲儿、干香、管饱。
  “我放的葱油，没放葱叶。”
  “挺好吃的 ，就是有点干。”容瑾实话实说。
  白塘苦笑了下，“那我想想别的招儿。”
  “没说不可以啊，阿黎你说呢”
  黎未把嘴巴里的石头饼咽下去，他说：“石头都捡来了，卖着试试，要是没人买，那就再说，我们初初摆摊，肯定没办法做到尽善尽美的，一切都是摸索阶段。”
  周元亮像是在宣泄不满又像是自我厌恶那样大口吃着石头饼，“我就会切菜，我不会做什么。”
  凉菜师傅张师傅早就说了，他老家那儿有一道用鱼杂做的锅子，摆摊卖正合适。
  “那给我帮忙切豆腐。”
  周元亮咬着下唇看向容瑾，觉得他看不起自己。
  “郎君，铁匠铺子里把打好的铁板送来了。”
  容瑾转过身说：“豆腐花样多着呢，卤味里面再加豆结、百叶包肉、兰花干，除此之外，我还想买铁板豆腐。”
  第二十二章 铁板豆腐
  容瑾琢磨了蛮久，也在这两天出去溜达过，发现东洲的路边摊经济蛮丰富的。
  东洲府倚水而建，大青江的支脉汇聚成万顷碧波——南湖。因为南湖水深，吃水线深的海船入江后就到了南湖泊岸，船上的货物卸下后转到沙船上。沙船船头扁平，适合在浅滩上停泊，船只较海船要小，顺风时扬帆而起，一去便是二三十里，也更加适合入京后过水门进城。
  因此，南湖码头上船家、力工、纤夫等等不知凡几，非常热闹，在那儿各色小餐馆、路边摊、茶馆子应有尽有，云集了南北吃食。
  容瑾前天站在码头边，看着热闹非凡的景象，心中久久不能平静。
  当然，他过去主要是考察市场的，发现吃食丰富却也单一，无外乎重口味的碳水类、扛饿的肉类——正板的豆腐直接吸溜、咸的甜的烧饼就着茶水顺下去……再好点的就是烂糊的猪头肉，沥干了猪油的炸肉，或者和黄豆一起焖煮的杂鱼等等，夹在大烧饼、杂粮馒头里面，一口咬下去，满嘴油香、咸味冲脑，瞬间补充身体里流失的能量。
  他看了一路就吃了一路，心里面也在飞快地转着想法。
  得味楼的格调太高，在三猴子路那边支摊子已经在降逼格了，不能够再在码头上打着得味楼的招牌摆摊。
  等以后得味楼生意再起来了，码头上弄个摊子还能说是一件风雅事。
  现在是绝对不行的，哪怕强撑也要维持了体面，他就忽然理解了《红楼梦》里面那些煊赫之家明明拆东墙补西墙了还好维持排场，因为敬人先敬衣，维持着那个场面在，对手在出手时就要好好掂量掂量。