第115章

  “公廨里举办了三场比赛，比赛胜出的三家酒楼承办端午宴。”
  待人齐了，黎未没做任何停顿，直接就说了今日在公廨得到的消息。
  这个消息重大，直接把众人砸得懵了会儿。
  “此乃东洲府历来第一次美食比赛活动，参赛者众。”
  容瑾问，“比赛议程是什么?”
  第八十章 蛋糕
  旁边安静的春夏这时候打开随身背负的挎包, 从里面拿出了一卷册子交给黎未，黎未抽了绳子，把册子打开摊平在桌子上。
  所有人围拢上前。
  州府这次是要把活动办大办好, 单从发放的册子上就可以看出其用心和野心。册子上写明了此次“端午宴·东洲商会”举办缘由、时间、议程安排、活动地点等等，所列之详细，一目了然。
  此其一，其二是针对各家酒楼食肆的, 算是为端午宴预热。
  在场并不是所有人都通文墨，比如张师傅, 识得一些字，会签字画押，没有完全当个睁眼瞎，但大量的文字阅读对他而言有些难。容瑾招来冬子，“冬子，你读给大家听。”
  冬子抿抿嘴, 没有抗拒, 他大声地读了起来, 略有磕绊, 但大体是顺畅地读下来了，最近学习成果不错，此举也化解了在场一些人的尴尬。
  在冬子郎朗的读书声中，大家时不时交头接耳一下, 等读完了说话声就彻底大了起来。
  府城内受邀和自愿报名的酒楼食肆在后面的半个月内将展开三场江较量, 第一场就在两天后，胜出者进入四月十二日的第二场比赛，再胜出的进入四月二十日的最终评选。终选获胜者，承办端午宴及商会期间所有的大小宴席。
  后日也就是四月八日, 首场采用的是盲评，参赛的酒楼食肆把自家做的菜送到公廨里，由公廨推选出来的九位理事品尝，获优者来到四月十二日，这一日的活动是公选，所有获优的酒楼食肆挂上府衙给的牌子进行营业，以当日卖出去多少餐食为评选标准，胜出的来到四月二十日。
  这一日的活动采用公开制作佳肴、现场评选的形式，册子上说了比赛规则会在前一日的告知。
  容瑾看到比赛流程的时候，差点以为有老乡一同穿越来了大齐，仔细询问过后才从黎未口中得知，以前采用类似形式评选出过最美花卉、锦鲤、瓷器等等，于美食一道才是第一次。
  民间还会准备相应的盘口，押哪家获胜。
  容瑾问，“可知参加者有多少家”
  “州廨发出的邀请函共有二十五张，但参赛者绝不止二十五，府衙鼓励小商户参赛。”
  “坑人嘛，参与者需要缴纳五千钱，这可不是小数目。”
  容瑾听到季宁一惊一乍的声音，他疑惑地看向黎未。
  “册子最下面有写，凡参与者缴纳五千钱，冬子没读到。”黎未说。
  容瑾看了眼冬子，冬子啊了下又是吐舌头又是挠头。
  “休做怪相，下次让你读什么，连小字也不能够漏掉。”
  冬子收起毛躁的样子，老老实实说知道了。
  “五千钱不是小数目，但于得味楼而言不算是什么。”黎未站直了身体，他看着前方，目光郎朗、表情跃跃欲试，“容瑾，拜托你了，我们一定要赢得最后的承办权，这对得味楼来说是个不容错过的机会。”
  “我会全力以赴的。”
  评选的事宜已经告知众人，黎未对大家说了些勉励鼓舞的话，就让大家想想四月八日拿什么菜去参加盲评。
  “八宝葫芦鸭，又好吃又好看！”季宁率先说：“点的客人特别多，我现在做整鸭脱骨是闭着眼睛都可以做出来了。”
  “不好，菜送到公廨，又有公廨里选出来的九位理事品尝，不知道要等多久，等吃到的时候都凉透了。”白塘反驳。
  “怕热菜变凉，那就上凉菜啊，做个凉拌素什锦。”张师傅提出了自己的意见。
  “太简单，没有心意。”
  被白塘反驳后，张师傅也不恼，他本就是随便凑合着说说，作为一个专职做凉菜的师傅，他的意见在后厨本来就不大。
  “师父的招牌菜水晶酿豆腐，一看就知道是咱得味楼出来的，郎君做得也不错。”
  白塘想也没想的摇头否决，“水晶酿豆腐更是要趁热吃，比八宝葫芦鸭更加不靠谱。”
  周元亮气得瞪眼睛，他们提出来的，一而再再而三地被白塘否决掉，“我们提出来的都不行，那你想做什么面条，饺子，花卷，包子，各种糕点”
  白塘再次摇头，“我没有好主意。”
  其他人：“……”
  所有人看向容瑾和黎未，特别是容瑾。
  后厨现在是容瑾说了算，经过这么久的相处，亦经过得味楼从衰败到复活的过程，这是容瑾的功劳。遇事，大家自然而然地看向了他，寻求着他的建议。
  黎未同样如此。
  他不懂厨艺，但他懂用人。
  从大家讨论开始，容瑾就眉头微微蹙着。
  在没有有效保温的当下，盲评送需要趁热吃的菜，那绝对是找死。很多炒菜、炖菜等等，对出锅的时间和热度都有要求，随着时间流逝，口感大打折扣。这点，他们能够想到，别的酒楼食肆自然不会错过，冷菜冷盘糕饼等肯定出现率很高。
  做这些是不犯错，可太过雷同就不出彩。
  求稳，还是求进。