第53章
简简单单一句话,顾孟然立刻知道问题出在了哪。
不是闲,是郑奕杰的加入给梁昭带来了危机感。
在外奔波这么久,刚回到船上,谁不想吹着空调好好休息几天?梁昭偏不,他宁愿坐在没有空调的客厅干等着,也要在外面刷存在感。
他不是为生存担忧,不是担心顾孟然会抛弃他,他只是……怕顾孟然不再需要他。
敏感又自卑,上辈子的梁昭似乎也是如此。
顾孟然用余光偷偷瞄了他一眼,伸手捂住嘴巴,扑哧一下笑出声。
夸张的笑声回荡在客厅,梁昭投来不解的目光。
顾孟然撑着他的肩膀站起身,一本正经道:“精力咋这么好呢?本来想让你们好好休息一天,结果一个个都闲不住,那行吧,走,干活儿去。”
“什么活儿?”梁昭跟着站起身,过了几秒才想起来,道:“你还没吃饭。”
顾孟然抓着梁昭的胳膊,拖着他往厨房走,“反正也是去厨房,顺道。”
家里厨房大,随便折腾。
顾孟然光速解决掉一碗小米粥,从空间拿出一摞不锈钢桶,两个特大号、成年人都能坐在里面洗澡那种不锈钢盆,随后又拿出两把折叠椅,与梁昭一同坐在厨房门口。
干粮速食早就吃腻了,肉偶尔还能吃上一两顿,顾孟然最想哪一口呢?毫无疑问,那必须是痛风大套餐!
皮皮虾、兰花蟹、花螺、花甲、青龙虾各一桶,速冻八爪鱼与速冻毛虾各半盆,最后是一盆死得透透的基围虾。
所有海鲜拿出来,用容器装好,场面非常壮观,厨房甚至都快没地方下脚了。
顾孟然看着略显惊讶的梁昭,心满意足地笑了。
闲着没事儿?这么些海鲜,足够忙活一天。
储物空间时间不变,放进去是什么样,拿出来还是什么样,而且还不能存放活物。
所以这些原本活蹦乱跳的水产被买回来时,顾孟然特意在家里放了几天,等吐干净沙,死得透透了才收回空间。
速冻产品放一边解冻,花螺、花甲、螃蟹和皮皮虾一会儿再处理,顾孟然从空间拿了一盒牙签出来,抓起一只基围虾凑到梁昭身旁。
“会取虾线吗?”
不等梁昭回答,顾孟然拿牙签戳进虾背,挑出虾线给他演示,“看到这根黑黑的线没有,用牙签戳进去,一点点带出来,然后用手轻轻往外拽,不要太用力,不然会——”
话还没完,顾孟然抽到一半的虾线断成两截。另一半缩回了虾壳中,他拿着牙签戳戳挑挑,愣是把半截虾线戳的稀碎,黏在虾肉上分都分不开。
第一堂课就翻车,这老师还怎么当!
顾孟然偏不信邪,又重新拿起一只虾。
同样的方式同样的结果,顾孟然不着痕迹地把半截烂虾放回盆中,脸一下子红到耳后根。
“网上明明就是这么教的,虾的问题?”顾孟然埋头琢磨,有意无意避开了视线,甚至不敢抬头看梁昭一眼。
“可能是牙签的问题。”梁昭嘴角噙着淡淡的笑,朝顾孟然摊开手掌,“有剪刀吗?”
顾孟然点点头,从空间掏出一把崭新的剪刀递给他。
梁昭动作很快,接过剪刀迅速从盆里捻起一只基围虾。
他先是握住虾头斜着剪了一刀,剪掉虾枪后用手挤了挤,一个黑乎乎的虾胃立刻冒了出来,随后他捏着虾胃轻轻一扯,一根完整的虾线旋即抽了出来。
“嗯,果然是牙签的问题。”梁昭嘴唇轻抿,眼底笑意越来越浓。
而顾孟然看着那根完整的虾线,脸黑得跟锅底似的,愤愤瞪了梁昭一眼,倏地站起身,“哼,你自个儿弄吧,这一盆都是你的!”
第47章 启航!
*
抽虾线、洗螃蟹、搓八爪鱼,两个人忙前忙后一上午,还有好几桶食材没处理完,时间已经快到中午了。
不打算另做午饭,顾孟然直接将清理好食材挪到灶台前,只是看着论盆、论桶装的海鲜,他莫名有种重生之我在学校食堂当大厨的既视感。
当然了,食堂伙食才没这么好。
琳琅满目的食材让人无从下手,顾孟然鼓着腮帮子琢磨了一会儿,决定从数量最多的基围虾开始。
炒锅洗净,锅中加入大葱头、姜片、花椒和八角等调料,最后加入少量清水。大火将水烧开,待调料的香味从锅中飘出来,这时候将处理好的基围虾倒入锅中,盖上盖子。
白灼虾的做法非常简单,焖两分钟掀开锅盖,大虾已经变成了红色,虾腹弯曲呈u形状,不用凑近都能闻到一股清香味。
顾孟然很想当场剥上一个,但看着身后嗷嗷待煮的食材,迅速将锅中煮熟的基围大虾捞起来,过了一遍冷水。
锅小虾多,为了加快速度,顾孟然在灶上架了两口锅,继续他的白灼虾大业。
等水烧开的时间他也没闲着,剁蒜蓉,切小葱,挤柠檬汁,最后搭配酱油、辣椒油,给寡淡无味的白灼虾调了一盆灵魂蘸料。
五锅白灼虾出锅,特大号不锈钢盆里的基围虾顿时少了大半。剩下的顾孟然准备换个别的做法,在这之前必须将灶台清理出来。
熟虾过冷水后捞出,沥干多余水分,顾孟然拿出之前在网上购买的、不同型号的一次性打包盒,开始最后的打包工作。
清理起来麻烦,吃起来容易,用最大容量的圆形餐盒来装,一锅白灼虾只能装三盒,五锅装下来也才十五盒。
关键这玩意儿还不占肚子,四个大老爷们一顿吃两盒都不在话下,用不了几顿就干光了。
不过……顾孟然不会给他们顿顿吃大虾的机会。
大虾与蘸料打包好,放回空间,顾孟然着手处理剩下的基围虾。
另半盆基围虾他用了两种方式来做,一种家常版干锅虾,一种较为麻烦的避风塘炒虾。
麻烦是麻烦了点,但这两种做法都可以加配菜,大虾混着土豆、莲藕、年糕一起炒,少半盆基围虾最后装了三十六盒。
饭点都过了,外公和郑奕杰还没回来,顾孟然也没去叫他们吃饭,索性趁这时间把梁昭洗净剁好的兰花蟹、花甲一并炒了。
兰花蟹数量不多,顾孟然没舍得用来清蒸,他选择了香辣蟹与姜葱炒蟹两种做法,吃辣和不吃辣的都可以吃。
花甲也同样用了两种做法,一种经典的炒花甲,一种清爽开胃的凉拌花甲。
开始顾孟然也想过做点前段时间网上很火的海鲜生腌,但略一寻思,他们都不是沿海城市的人,不一定吃得惯那种新奇玩意儿。
“哇,好香啊!顾孟然煮什么呢?”
“香香辣辣的,闻着有点像火锅。”
外公和郑奕杰闻着味儿,一前一后地走进厨房时,顾孟然刚把最后一盒凉拌花甲收进空间。所以厨房只剩下一片狼藉。
放着生海鲜的水桶、不锈钢盆,还没来得及收拾的锅碗瓢盆,乱糟糟的水池灶台……
有那么一瞬间,郑奕杰以为自己饿出了幻觉,立马扭头看向老爷子,一脸不可置信道:“孟爷爷,你刚才也闻到味儿了吧?”
“闻到了,还很香。”老爷子笃定道。
郑奕杰两手一摊,“是吧,可菜呢?怎么全是生的?”
话落,两人不约而同地看向厨师顾孟然。
“少在这唱双簧,去把桌子擦了。”顾孟然拧开水龙头洗干净手,拿起案板上的抹布丢给郑奕杰。
“欸,好勒!”郑奕杰拿着抹布光速走出厨房。
“先别弄了,洗手吃饭了梁昭。”
“嗯。”
避风塘炒虾、白灼大虾、葱姜炒蟹、香辣蟹……放在空间里的菜可不会凉,今天上午的成果通通摆上桌,升腾而起的热气带出浓郁的香味,餐桌瞬间沸腾起来。
“我嘞个痛风大餐,好香好香,我的天!”看着满桌佳肴,郑奕杰眼睛都绿了,像是一头饥肠辘辘的恶狼,贪婪地嗅着空气中的鲜香,一脸陶醉。
这个节骨眼儿,海鲜大餐可太稀罕了。
老爷子也没好到哪去,明显是馋坏了,夹起一只白灼虾就往嘴里送,甚至壳都没剥。
大虾进嘴,吐出来一个完整的虾壳,老爷子咂咂嘴,意犹未尽地夹起下一只,“味美鲜香,口感q弹,小子手艺不错,教学视频没白看。”
吃就吃,怎么还揭老底呢!顾孟然不满地瞪了外公一眼,夹了一块炒蟹放他碗里,“多吃饭,少说话。”
“嘿这小子,哈哈哈……”
开动开动!倒上果汁,品尝着难得的海鲜大餐,餐桌很快安静下来,只剩下剥虾壳和老爷子吧唧嘴的声响。
白灼虾鲜香味美,香辣蟹辣而过瘾,避风塘虾外酥里嫩,凉拌花甲爽口开胃,顾孟然毫无形象地埋头狂吃,根本停不下来。
很快,桌上食物减半,郑奕杰抽了张纸巾擦嘴,摇头晃脑地发表感言:“好吃是好吃,但总感觉差点什么。”