第72章
温苒苒见温正良叹气，赶忙转移了话题：“大伯伯咱们走吧！”
温正良回过神来，朝侄女笑着问道：“咱们这是要去哪？”
“去给大伯伯买叆叇。”温苒苒笑呵呵地道，“昨晚上我见大伯伯刻竹筒吃力，就想着给您买副叆叇。”
温正良微愣，见着跟前无论何时都是笑眯眯的小侄女，心里满是暖意。
“快走吧！摊子上还有活呢！”
温苒苒笑着催促，温正良推辞言语也是没说出口。
罢了罢了，孩子的一番心意，往后好好帮她刻竹筒便是！
＊
翌日。
正是秋高气爽，早晨又添了些许凉意，但温苒苒的摊子依旧热火。
前头卖着卷饼卤味，温苒苒在后头忙活着书院的盒饭盲盒。
今日是恢复书院盒饭业务的第一天，她打算做道重量级的——肘子饭！
谁能拒绝卤得香香、肉皮软软烂烂一抿就化的大肘子啊！
一般的肘子饭用的都是卤肘子，温苒苒琢磨着用酱肘子，做法大差不差，但是味道层次更丰富些，也更香。
她把烧得焦黄的几个肘子放在清水盆里，孙氏瞧见了很是自然地蹲下身子帮着清洗。她如今对处理肘子这件事已是熟门熟路，面上连嫌弃之色都没了。
温苒苒熬了一大碗糖色，今日熬煮的糖色还加了栀子水，颜色更是红亮好看。她将配好的花椒、白芷、桂皮、小茴香、丁香、肉蔻等香料放入水中浸泡片刻后清洗掉浮尘碎渣。
孙氏将处理好的肘子端至在灶台上，温苒苒顺手把肘子焯了遍水，再放入锅中，添上做卤味吊的骨架高汤焖煮。
她另起锅烧油，待得油温正好，放入掰散的大料瓣烹炸。油锅中哗啦哗啦地升起气泡，香料气味顺着锅汽四散开来。大料被炸成焦褐色，温苒苒又下入葱姜。
葱叶的水汽撞上滚油，瞬间响起剧烈的呲啦声响。葱段炸得金黄时，温苒苒倒入方才清洗干净的香料。各种香料的香味逐渐融合，与肘子的肉香乘着风丝逐渐飘远，引的路人频频回头。
香料的火候差不多了，温苒苒加入上好的黄酱熬煮。酱香味被热油一激，瞬时就散了出来。
她闻着这浓厚的香气都不禁感叹，这黄酱要比现代的还香上许多！
卤酱熬制了约莫二十来分钟，温苒苒把酱汁倒出来盖上盖子备用。等着焖煮的肘子差不多有八成熟了，肉香四溢时，她掀开盖子将汤上了油花撇除，倒入油亮香浓的卤酱再煮。
待煮至肉香与卤酱香气融合，温苒苒放入糖色和剩下的栀子水调色、酱油与盐调味，小火慢炖。
锅中咕嘟咕嘟地响，肉香诱人，勾的急着赶路的行人都不禁驻足。
温苒苒又煎了些鹌鹑蛋，油锅滋啦滋啦的，响得热闹，洁白的蛋清表面逐渐变得焦黄。
她将煎好的虎皮鹌鹑蛋扔进卤锅里，盖上盖子刚一抬头就被不知何时围过来的食客们吓了一跳。
“温小娘子，你这又是琢磨什么呢！”
“我明明刚吃了一个卷饼，还啃了两个鸭头、一个鸭腿，刚要走，这会子闻见这味道又饿了！”
相熟的食客笑着打趣：“我瞧着温小娘子是故意的，见咱们吃完要走了就琢磨新花样，好让咱再吃些！”
“没错，我也觉着是故意的。所以……温小娘子你做的这新玩意儿卖不卖？卖的话给我来一份！”
“也给我来一份！”
大家伙听了都笑，可心里都明镜儿似的，这是温小娘子为书院准备的餐食，每日中午送，没他们的份。
但心里清楚是一回事，可真的问出口了，客人们的眸子里瞬间都写满了渴望，巴巴地看向温苒苒：万一呢！
温苒苒瞧了瞧锅里炖着的肘子，笑着对大伙道：“今日我做得多，去了书院那部分，估摸着能余出来二三十份。”
现下也不用她去送了，时间上能充裕许多。反正是费着事，不如多做些在摊子上也卖卖。辛苦一次赚两份钱，不香嘛！
一听见能有二三十份，原本不做指望的人们纷纷亢奋起来，争抢着掏银子：
“温小娘子多少银子？”
“温小娘子说个数！”
“也不知今儿是什么稀奇日子，太阳竟打西边出来了。我也要！”
排在后头的急得心焦，直将钱袋子往温苒苒脚边扔，边扔边喊：“温小娘子，银子你自己拿就是，只是一定一定要带上我！”
众人见之，即刻群起效仿。不多时，温苒苒脚下躺满了各式各样的钱袋子。
她低头看了看，唇角弧度都压不下去：这就是被钱砸的感觉啊！好美妙！
温苒苒弯腰将钱袋子拾起，加上前头几个拿了钱的共有二十六份。她清了清嗓子，笑着道：“大家先别急，这肘子且得再炖一会呢。炖烂之后还得闷上半个多时辰，不知大伙可否等得？”
“等得等得！就是天黑了我都能等！”
“就是，好不容易抢着了，就是待会儿天上下刀子了我也坐这等！”
也有赶时间等不得的，纠结一阵后苦着脸把钱袋子取回，另有几个眼疾手快的立刻扔了钱袋子补上。
一时间，有人欢喜有人忧。
温苒苒又数了一遍，记好人数与面孔后朝客人们道：“我都记下了，等会好了就给您们端过去！”
众人欢喜雀跃，临走前忍不住搓搓手望望那口热气缭绕的大锅，恨不能现在就吃到嘴！
一晃到了晌午，温苒苒掀开锅盖，带着浓郁肉香的蒸汽直往脸上扑。
等了许久的食客们见她掀了盖子立时扑了过来。
温苒苒正要喊人来帮她把锅和蒸好的饭端到前头，一抬头就看见自家摊子钱整整齐齐地排了列穿着不凡的小厮们，一看就知是名门大户家的使唤人。
路过行人见了，想着大户人家的贵人们都派人来这家摊子上买东西想必定是味道极好，也都跟着排了起来。
一时间，街上的小摊铺子有一个算一个，就属温家摊子前的队伍最壮观最红火。
温苒苒看着高兴，刚过去就见着程记酒楼的伙计步履匆匆，直奔着她过来了。
她想着许是程老板那出了什么事，赶忙过去。
伙计见着温苒苒，先是恭恭敬敬行了一礼，然后开口道：“温小娘子，东家请您忙完了到酒楼里去一趟，他有要事与您商议。”
第51章
温苒苒心中担心，但看这伙计只是脚步匆忙了些，面上却是未见惊恐慌张的神色，甚至能在眼尾眉梢处瞧见些许喜气，想来应当不是坏事。
更何况，若是什么火烧眉毛的大事，程老板也不会让她忙完了再过去，可见也不是什么急事。
她松口气，笑着对那伙计道：“我知道了，你回去告诉程叔一声，我晌午忙完了就过去。”
伙计听了又是恭敬一礼，转身往回去了。
温苒苒送走人，再看见自己摊子前齐齐整整的小厮队伍，忍不住展颜一笑：“辛苦诸位特意跑一趟来取。”
站在前头的小厮客客气气地道：“这是我们分内之事，温小娘子不必挂怀。”
他说着，递上一个极其精致的荷包，上头绣着秀丽的兰草，是他家公子特意为温苒苒挑的：“我家爷说了，温小娘子前些日子奔波辛苦，这是给您的茶水钱，不用找了。”
温苒苒见那鼓鼓囊囊一大包，一看便知装了不少银子。她连忙推回去：“不敢收这么大的礼，您还是拿回去罢。”
那小厮满脸为难：“我家爷见小的拿回去，定是要责罚的……”
温苒苒见他为难，想了想便收下了。
富二代权二代给的小费嘛！不收也可惜……爱钱不丢人！
温苒苒接过他手里的食盒，捞出一个肥肥嫩嫩的肘子，握着中间的骨头一扥，只见肘子皮颤了两颤，那骨头就被扥了下来。
众人定定地瞧着那色泽红亮、油润饱满的大肘子，忍不住齐齐咽了咽口水。
温苒苒往大碗里盛了饭，切下块肘子切成小块。肘子炖得软烂，一切就碎。她把切好的肘子肉盖在饭上，肉皮缓缓颤动，肉汁卤汁浸在白花花的饭里，闪着诱人的光泽。
这还不算完，她又捞起三个卤得香浓的虎皮鹌鹑蛋放在碗边，另夹了两个豆干切片码上，再放上几根绿油油的清炒小油菜，最后浇上一勺满是肉香的卤汤。
大家眼巴巴地看着，香的口水直流，肚子也都忍不住咕噜咕噜叫了起来。
旁边手头不大宽裕的客人们看了几眼都不敢再继续看，生怕自己忍不住来上一碗，那一天可就几乎白干了，回家拿不出钱，家里的婆娘非得拿大棒子把他们赶出去！
温苒苒把碗放进食盒中，小心递给那小厮，笑眯眯地道：“您走好！”
这小厮一走，后头的小厮立刻顶上，也是堆着笑脸递上去一个荷包，另附赠了个雕着花鸟虫鱼的精美木盒：“我家公子将温小娘子前两日送来的香辣鸡腿堡带回家给我家五姑娘吃了，我家姑娘觉着好，特从自己首饰匣子里挑了个物件儿托我家公子送来。”