第66章
他无奈地叹了口气，心里对这家铺子却越发好奇和审视了。
手推车一推进来，他就被最下面那层那口大铁锅吸引了目光。
跑堂伙计也应了他的好奇心，第一下就拿起了那口造型奇怪的大锅。
大锅中间居然用一道长铁片将锅隔开了，一边堆了大半锅深深浅浅的红色香料，一边是寻常拔霞供里就有的鱼羊鲜锅子。
他注意到自家夫人的眼神一直在红得奇奇怪怪的那半边，眼底是隐隐的激动。
“两位客官，这是您选的鸳鸯锅子。”小二放好锅子，弯腰将特制桌子底下的碳火点好。
又拎着一同放在最下层的汤水大壶，小心地缓缓倒入酸辣锅底里。
“这是提前熬好的猪骨鸡汤。”小二边倒边解释。
倒好后，把壶放了回去。
“上面两层都是今日有的打边炉食材，您二位看看新鲜品质，然后将挑选出来的竹签放置到桌上小木筒里即可。”
老爷这才看清原来上头两层的小碟小碗装着的都是今日可以挑选的食材。
拿起一碟鲜羊肉旁的那根竹签，细看，上头清清楚楚地写着‘鲜羊肉一盘半斤’。
再拿起旁边的笋片竹签，上书写着‘笋片三两’。
看看其他的，‘炸鸡柳一碗’、‘猪肠结子一份’、‘玉白皮一份’……
这厢还在新奇探索着，那厢已经点上了。
“黄金玉脂块一盘，玉白皮也要一份，炸鸡腿来两个，还有……”
他转头就看到自家夫人已经熟门熟路地抽起了竹签子，嘴里还碎碎念着什么菜。
小二是特意挑的年纪小、记性好的小子，力气大、细致耐心的同时也要记住每桌客人的要求。
毕竟竹签子虽然大大方便了记住菜名的难度，少废了很多功夫，但每种竹签子不管备多少，总是数量不够。
有些推车转到最后一个包间，只剩下了一根签子。
这时就需要小二记性好，记住同样的菜到底要几份。
很快，两个小二各自端着一个摆满了食材的大托盘进来了，和食材一起被送进来的，还有一个精致的瓷壶和一个大茶盅。
茶盅揭开，里头是甜香四溢的桃胶雪耳炖牛乳。
另一个瓷壶里就是茉粉栗奶茶。
一直站在身后作隐形人的小丫鬟连忙上前，小心举起瓷壶为老爷和夫人各自倒了一盅，夫人先尝了一口，方一入口，眼里露出惊艳来。
“老爷你尝尝这‘莫分离’，味道确实独特，里头像是…加了茉莉，有股茉莉香气，绵绵糯糯的，应该是栗子仁碾成了泥……”
连连夸得自诩不喝妇人小儿才喜的果饮的老爷也不由得捏起了茶盅，轻轻沾了下唇。
嗯，他只是抵不过夫人的劝说，给她个面子罢了。
带着隐约茉莉香气的引子一沾唇，他就微微瞪大了眼睛，怎么说，这味道很复杂、很新奇，居然还有些好喝。
茉莉香气混杂着绿茶清浅的苦涩，冲淡了过于浓烈醇厚的牛乳膻味，相反，清幽香甜浸润在口中，不显甜腻。
茉粉栗奶茶，这五个字每个字都描述得非常准啊。
调羹就搁置在一旁，他挑起茶盅底部的烤板栗泥，连带着奶茶一起送入口中。
这下不仅是味道浓淡相宜，就连口感也多了分层次。
实在是妙啊！
“这沸潭楼的引子确实称心，夫人有心了。”他不由得赞叹道。
再一抬眼，就见丫鬟已经在夫人的授意下拿着长筷下各种食材了。
他在各种下水和不知是何的吃食中左右为难，最后还是挑出一筷子羊肉，送进了嘴里。
酸辣咸香的滋味瞬间窜进了口中，辣得他差点呛到，直找水想止住这股上涌的火辣热气。
却见他平日里最喜食清淡鲜甜的夫人，筷子像是有自己的意识般专门找那半口红汤锅里的食材吃，还偏爱那长长一条东西。
他问这是何物，夫人竟答：“鸭肠。”
“你怎食这等腌臜之物？！”他震惊。
夫人又白了他一眼，这下干脆不理他了，只管催促丫鬟，“快些把鸭肠都捞出来，不然过了火候就嚼不动了。”
他瞪眼，奈何没人搭理他。
片刻，他有些坐不住了，看着自家夫人吃得那么享受，咂么咂么嘴里的味道，又抄起了筷子。
“东家，引子都卖没了，要不要再做一锅？”
负责粥水和引子的帮工好不容易在一楼蹲到周檀的人，赶紧凑上前来，问道。
周檀摇头，“原料有限，一日就这么一锅。问起你就这么说。”
“哎，东家。”帮工虽然不明白为何每回引子都不够卖，东家却从不多加，但东家定有他的缘由。
若是周檀知道他所想些什么，定会告诉她什么叫做饥饿营销！
帮工走后，周檀匆匆到柜头后站定。
在王二的掩护下，将装满的几个钱袋子悄悄偷渡到物品柜中，毕竟大堂人多眼杂，总有看管不及之时。
“这下袋子都空了，应该能撑过上午了。”周檀对王二说道。
王二一边笑着对客人点头，一边嘴上低声回道：“没想到有一天会因为生意太好发愁。”
周檀乐得在柜头后面偷得一时懒，就陪王二聊了起来，“这说明我们生意做得还是不够大，不然哪用得着把自己日日锁在这屋头里，咱们早买个大院子自逍遥去了，只须月末盘个账收个银钱即可。”
王二确实想过如此，但没想到自家哥儿早有此想法，甚至比他还有野心与斗志。
他低头看着周檀，低声说道：“商队约摸着这两日就能回来，到时争取五十五两内拿下那家铺子。”
之所以定在五十五两，也是因为两人的家当在买下这间铺子后，只余下六十余两银。
这段日子银钱确实转了不少，但一来时日尚短，几番装修进进出出下来，只进账了十余两罢了。二来这些银钱他们不打算取用，留在账面上也好应对突发状况。
再加上出门在外，银钱不能尽出，手里总得留些银钱握着才安心。所以两人一起商议定下了五十五两的底线。
超太多，他们就不要了。
左右除了平日大宗货物和商队进出的码头街，县里最繁华的街还有瓦市，大不了就在瓦市那里先租个铺子用着。
说完这件事，王二又说起了另一件，“招远商行除了徐老大惯常带的那支，还有几支常年走南边，我们今日关门后得去趟商行，赶在他们出发前，托人带些当地的瓜果树种树苗回来。”
“还有茱萸，这个可别忘了。”周檀强调。
茱萸是掩人耳目的重中之重，王二当然不会忘。
“放心，都讲好了。”
周檀点点头。
没有人泄露出去当然好，要是再能带回茱萸，就更好了。这样日后再有人窥探，他们也有最后的挡箭牌。
如果泄露了，那他们只会开始麻烦些，却不会伤筋动骨。要是运作得好，甚至沸潭楼的名声还能再上一层楼。
这几日都忙得飞起，偷得片刻懒，已是周檀身为掌柜的给自己开的小灶了。
不能再耽搁下去了，周檀又匆匆转身往二楼去。
二楼这些跑堂的毕竟是些新手，以防出了岔子，他得再盯几日。
就这几日了，周檀心里苦着脸安慰自己。
如今沸潭楼，除了辣锅的底料是每日从后院炒好后端来的，后厨已经不太需要人时时刻刻盯着，有黑好女在，王二也能当半个甩手掌柜。
之所以说是半个，还有柜头记账还需要男人顶上。
为了给王二突击这些账本知识，周檀还两个晚上的时间一对一教学。
幸好男人虽然没有正经进学过，但天资和悟性不差，脑袋也灵光。
换作周檀的话就是，脑袋瓜天生就聪明，是个打算盘的好手！
能甩掉每日记账这苦差事，周檀比又学会一项本事的王二还高兴。
第68章 捧场
次日傍晚, 周檀刚送走一波客人，门口又涌进来一群人。
那群人嗓门还挺大，周檀听着有些耳熟, 转头一看，笑了。
终于来了。
为首的正是徐蒙，身后的汉子们也都是有过一面之缘的熟面孔。
周檀打声招呼后，赶紧将人引到二楼一个最大的包厢里, 人刚刚好挤着坐下。
正巧隔壁那间四人间也刚空下来。
周檀连忙让人将两个包厢之间的屏风木隔板拆了，幸好二楼他提前就做好了准备，让人打的墙壁都是可拆卸的厚木板。
中间板子一拆走，两个包厢就打通成一个大包厢, 足够容纳这十一二号人。
两个拔霞供特制桌, 一桌五六个人，十分宽敞。
“弟媳你说怎么搬，我们哥几个来就是, 不用你动手！”徐蒙豪爽开口。
周檀看了看二楼就两个半大小子, 也不推辞，笑着道谢。