念念繁星 第61节

  ——
  这个周末，陈念安忙得像个陀螺，一边要准备期中考，一边要准备决赛的菜品。
  他找刘爷爷商量，最后从刘爷爷的私家菜谱里选了一道家常菜，既有钱塘风味，又能从头到尾在现场操作，确保半小时内可以搞定，最重要的一点是——好吃！
  陈念安本质上还是个淳朴的乡村小孩，觉得做菜做得好，就是指好吃，而不是好看，一点儿也不想靠花里胡哨的摆盘来拿分。而刘爷爷年纪大了，本来就不喜欢形式大于内容的东西，一老一小一拍即合，决定做一道黑乎乎的菜。
  祝繁星没有任何意见，这一点是随了爸爸。在养育小孩的观念上，祝怀康秉持的原则是给予孩子充分的尊重与理解，比如祝繁星当时被保送另一所重高，她不满意，想考二中，祝怀康便全力支持，说考不上也没关系，努力过了就好。
  所以，对于陈念安的决赛菜谱，祝繁星完全放手，让他自己拿主意。
  她帮张珂修改了英文稿，小学生写的英文稿还是有很重的中式英语痕迹，祝繁星修改完后，有点没把握，巧的是，租1001室的brown先生给她打来电话，说要交下一季度的房租。
  brown先生租房半年了，已经交过两回房租，每次都很准时，在季度末会主动联系祝繁星。
  天上掉下一个英国佬，祝繁星哪儿会放过？赶紧请brown先生帮忙看一下稿子。
  brown先生很热心，真的帮她把稿子润色了一下，随后，两人通了一个电话。
  祝繁星的英语口语、听力向来不错，和老外简单交流没有问题，布朗先生说：“stella，我想请问一下，你暑假有空吗？我觉得你的英语说得很好，想请你来我家教我的两个女儿说中文，我的想法是周一到周五上课，每天两小时，当然，我会向你支付报酬。”
  祝繁星：“？”
  ——咦？这就是传说中的上门家教吗？
  她按捺住内心的激动，说：“可以啊，但我只有十六岁，怕教得不好。这样吧，brown叔叔，等我放暑假了，我可以给两个女孩试着讲一次，不收费，如果她们喜欢我的课，我们再继续，你看这样可以吗？”
  “当然可以。”brown先生说，“其实，我想聘请你来上课，还有另外一个原因，就是我们住的房子原本是你家，你过来的话，我会觉得很安全，比找一个陌生人安全得多，你能理解吗？毕竟我两个女儿还很小，对我来说，她们的安全最重要。”
  “我能理解。”祝繁星说，“那我们保持联系，暑假前，我再来联系你，brown叔叔，谢谢你给我提供工作机会，我非常愿意尝试。”
  “不客气，那我们六月再联系，拜拜。”
  “好的，拜拜。”
  祝繁星挂掉电话，陈念安听她讲了一通英语，啥都没听懂，好奇地问：“姐姐，你刚才在说什么呀？”
  “嘿嘿，你姐姐我呀，找到工作了。”祝繁星得意地晃起了脑袋。
  陈念安问：“什么工作啊？”
  祝繁星说：“放暑假后，我可能会去榕晟府给两个英国小女孩上中文课，每天两小时，她们的爸爸会给我开工资。”
  陈念安又问：“多少钱啊？”
  “我不知道哎。”祝繁星说，“是得去打听打听市场价。”
  她的确需要钱，现在每个月的固定收入是房租5300，还有河北的姥姥打来500，刨掉还贷4700，一来一去，净收入只有1100。
  他们三个人要吃饭、要穿衣、要上学，家里要交水费、电费、燃气费、网费，还有些杂七杂八的支出，比如陈念安年初时的住院，手机丢了以后，给他买的新手机……一个月1100的收入杯水车薪，所以，他们的日常生活主要还是靠祝怀康留下的存款。
  存款消耗得特别快，爸爸妈妈去世还没满一年呢，祝繁星看过卡内余额，已经不到三十万了。
  车祸官司开庭好几次，到了后来，冯智光都不来了，也不知道这件事什么时候能尘埃落定。
  祝繁星托着下巴，发愁地想，开源节流，开源节流，他们已经很节流了，没啥用，看来，还是得想办法多开源才行。
  ——
  周一周二的期中考没有出
  现奇迹，陈念安考了全班第二十一名，算是中等偏上的水平，但他知道，自己和青芽中学已经失之交臂。
  周五中午，陈念安提前放学回家，拿比赛用的东西。
  食材是刘爷爷中午买来的，特别新鲜，俞奶奶还接回了祝满仓，二老二小打了一辆出租车去区文化中心，刘爷爷说了，小念安是他的小徒弟，徒弟去打比赛，师父就得跟着。
  而俞奶奶和祝满仓，自然就是陈念安的啦啦队。
  祝繁星说她尽量赶到现场，可能会迟到一会儿，让陈念安放轻松，好好比。
  一行四人在区文化中心大门口与楼老师会合，楼老师还带着张珂和吴昊浩，她把衣服发给三个孩子，说：“这是学校准备的厨师服，你们一会儿换上，今天会有媒体采访，记者会拍照、拍录像，大家要表现得精神一些。”
  陈念安换好了厨师服，在卫生间照镜子，他穿着挺括的白色上衣，灰色裤子，腰上扎着一块镶红边的围裙，头戴高高的白色厨师帽，还挺帅！
  他试着露齿而笑，用手把帽子扶正，给自己打了打气后，挺起胸膛走出了卫生间。
  楼老师带着三个孩子去了比赛现场，是文化中心的大食堂，看到场地布置，陈念安忍不住“哇”了一声。区里的比赛比校内初选正规多了，有舞台，有横幅，有音响，还有主持人。四十多个电磁炉、炒锅和砧板在桌子上一一摆开，别的学校的选手们也都穿着整齐的厨师服，激昂的音乐响在耳边，气氛一下子被炒得火热。
  区领导们三三两两地聊着天，各路媒体记者扛着设备在做测试，陈念安还是第一次见到这样的场面，想到自己即将上场比赛，控制不住地紧张起来。
  刘爷爷和俞奶奶带着祝满仓坐在外围的观众席，那边全是孩子们的家长和学校的带队老师，陈念安望向他们，刘爷爷冲他挥手、大喊：“小念安，别紧张，加油啊！”
  祝满仓兴奋得上蹿下跳：“哥哥，加油！你要得第一名！”
  陈念安：“……”
  他在观众席上搜寻，没找到姐姐的身影，知道她还没来，心里有点儿失望，轻轻地叹了口气。
  下午一点半，活动开始了，主持人先介绍莅临本场比赛的各位领导，还有评委组成员。这次的评委组非常专业，除了区领导，还邀请了六家钱塘知名餐厅的老板或主厨，一共十二人，给孩子们打分。
  简单的开幕式后，主持人激情宣布：“钱塘市西城区第三届少年厨神争霸赛，正，式，开赛！”
  全场掌声雷动，先进行的是小学组比赛，陈念安抽签后拿到19号，和张珂、吴昊浩一起来到19号炉子旁。
  这张桌子在参赛区的边缘，几米外就是观众席，刘爷爷一行人能很清楚地看到他。
  陈念安检查了一下桌上的东西，没有问题，便从袋子里拿出准备好的食材，等待指令。
  主持人说：“大家准备好了吗？比赛一共半小时，超时没做完算弃权，好，现在是一点四十五分，两点十五分比赛结束，倒计时，三，二，一，比赛开始！”
  所有的选手都动了起来，现场顿时一片嘈杂，食堂边有一排水槽，很多人端着锅子、碗盘去接水，陈念安也夹在其中。
  这是第一步，他要熬一锅酱汁。
  炒锅里放进少许水、少许生抽、少许老抽，还有适量的盐、糖、醋、桂皮和五香粉，开火熬煮，过程中，陈念安用勺子舀起一点尝味，觉得甜度不够，又加了点糖。
  两三分钟后，酱汁煮沸，陈念安关火，把酱汁倒到一个大盆里备用。
  吴昊浩和张珂就站在他身边，帮忙递个盆、拿个勺，别的事，他们也帮不上忙。
  有个记者扛着摄像机一路拍过来，刚好路过陈念安身边，看到那小男孩蹲到地上，从袋子里抱出一整条鱼。
  老大的一条鱼！足有五六斤重。
  记者被惊到了，站在那儿对着陈念安拍，问：“小同学，你做什么菜呀？”
  陈念安专注于手里的活，没抬头，说：“钱塘熏鱼。”
  记者：“喔——”
  很少会有孩子在比赛里做这样的菜，不好做，不好看，做出来也许还不好吃。记者已经走了一圈，看过别的孩子的菜，有五组选手做糖醋鱼，三组做炒虾仁，还有做开背虾的，做粉丝扇贝的，做三鲜汤的，做回锅肉的……总的来说，蒸菜、炖菜、炒菜偏多，煎炸类的菜品很少，因为家长们普遍怕孩子被热油溅到。
  陈念安沉浸在自己的世界里，不关注别人在做什么，草鱼是刘爷爷中午买的，已经被剖开、洗净，陈念安把鱼放在砧板上，拿起菜刀开始切鱼。
  切掉头尾弃用，中段沿着鱼骨切成均匀的厚片，每片2厘米左右。
  一刀又一刀，陈念安刀法娴熟，刀刃没被鱼骨卡到过。
  十二位评委分散开来，一直在比赛场地巡视，看着孩子们做菜，彼此之间也有交流。
  “那个做三鲜汤的，我刚才看了，他调料是装在一个小食品袋里带过来的，一股脑儿全倒了进去，估计是大人帮忙配好的料。”
  “那个做火腿炒豌豆的，切个火腿丁儿差点切到手，平时应该不怎么做菜，就是现学现卖。”
  “怎么那么多人做糖醋鱼？”
  “钱塘名菜嘛。”
  “很难做好的。”
  “看到那个小男孩了吗？他做熏鱼。”
  “啊？”
  “挺厉害的，我刚才看了，切鱼的手势很熟练，就一个人埋头做，不要别人帮忙。”
  “有意思，小不点儿做熏鱼？我去看看。”
  ……
  场地很大，桌与桌之间并不拥挤，不知不觉间，陈念安的炉子前站了四五个大人，有评委有记者，都在看他炸鱼。
  陈念安偶尔一抬头，被吓了一跳，有点儿摸不着头脑。
  ——
  观众席上，有个男人也被陈念安吸引了目光，从那小男孩抱出一条大草鱼开始，男人就盯着他看了。
  这男人大概四十多岁的年纪，身穿白衬衫，西裤扎在衬衫外，头发梳得整整齐齐，长着一张国字脸，戴一副黑框眼镜，嘴边的两道法令纹很深，令他看起来严肃又古板。
  偶然间，他看到楼老师在给那小孩拍照，心里一琢磨，向楼老师招手：“小楼，小楼，你过来。”
  楼老师看到他后，屁颠屁颠地跑了过来：“金老师！你怎么来了？哎呀我刚才都没看到你。”
  “我带学生来比赛，初中组一会儿比。”金老师指指几米外的陈念安，问：“那个小男孩，是你们学校的？”
  “对啊。”楼老师语气里带着骄傲，“我班里的，我是他班主任。”
  金老师说：“他很能干啊。”
  楼老师笑了起来：“其实我也是第一次看他做菜，没想到他这么厉害，金老师，他可不是为了比赛专门练的做菜，他平时就会做，家里周末都是他做饭。”
  “那很难得啊。”金老师问，“不过……为什么呢？他特别喜欢做饭？”
  “喜欢应该是喜欢的，但也有现实的困难。”楼老师凑到金老师身边，小声说，“他是从安徽农村转学过来的，来我们学校还不到一年。去年七月，他爸爸妈妈遭遇了车祸，都去世了，现在家里只剩他和他姐姐，还有一个弟弟。喏，就是那边那个活蹦乱跳的小男孩，看到了吗？那个就是他弟弟，现在家里只剩他们三个了，所以必须要学会做饭呀。”
  金老师愣了好一会儿，又问：“那他的综合素质怎么样？学习好吗？”
  “学习还可以。”楼老师说，“刚转过来时，他在班里几乎是吊车尾的，现在已经追到全班二十名左右了，一直在进步，一开始英语真是一塌糊涂，现在好多了，能考到班级平均分。他其实挺聪明的，学习也刻苦，喜欢看课外书，作文写得不错。”
  金老师点点头，又问：“那他运动能力好吗？品德怎么样？还有没有别的特长？”
  楼老师掠掠耳边的发，说：“运动的话……我其实不了解，去年七月的那场车祸，他也在车上，腿骨折了，这一年又是打石膏，又是拆钢板，从没上过体育课，前阵子还在用拐杖走路呢。品德没有问题，挺老实的，总的来说，是个好孩子，我们老师平时都会多关照他一下，没爹又没妈，看着怪可怜的。”
  金老师推了推眼镜，问：“他叫什么名字？”
  楼老师说：“陈念安，耳东陈，思念的念，平安的安。”
  金老师重复了一遍：“陈念安……”
  场上，陈念安已经炸完了一半的鱼，有人问他问题，他一边炸鱼，一边回答：“这个鱼是要用大火旺油炸才更好吃，但没办法嘛，这里只有电磁炉，我爷爷说了，把电磁炉的火力开到最大，也是可以炸好的。”
  每一
  批鱼肉都要炸三四分钟，炸至金黄色，陈念安用漏勺将它们捞出，浸泡到先前准备好的酱汁里。