长安食肆经营日常 第19节
段知微自然不会为了特意许个愿就往城北跑一趟，但是八字娘娘诞日一年就一度，香火一定很盛。
她摆摊的心又开始蠢蠢欲动。
过了两日，果肆的伙计推了个独轮车来食肆送食材。段知微忙迎了上去，招待伙计喝一碗甘草凉水，又掏出准备好的称钱塞给伙计。
伙计喜笑颜开的受了，向段知微拱拱手，一气儿去了。
这点儿贿赂很是有用，今儿送来的一大框子碧绿色的莲蓬散发着清淡荷香，还有一箕今早新采摘的荷叶，上头还滚着露水，看上去十分新鲜，想来没在其中掺陈货。
段知微又进库房找正在念书的甄回，甄回见到她，不消说自动拿起纸墨问：“娘子这回要写什么？”
段知微想了一回：“就写夏月麻腐鸡皮、荷叶粉蒸肉。”
甄回写好后，段知微挑个竹竿把字高高挂在食肆外头，聊作幌子。
这夏月麻腐鸡皮中的麻腐是将绿豆粉和芝麻浆混合起来熬煮，置于凉水中定型，切片成“麻腐”，这麻腐看上去光滑透亮，吃起来清凉又滑嫩，是很适合夏天的一位美味佳肴。
再把五花肉腌上酱、料酒等，再细细抹上一层蒸肉米粉。把裹着米粉的肉片包进新鲜荷叶中包裹严实，再放入蒸笼里蒸上，很快荷叶的清香便从蒸笼里冒了出去。
阿盘和蒲桃坐在小胡床收拾果肆刚刚送过来的莲蓬，莲蓬质地粗糙，莲子们藏在蜂窝状的孔洞里，有一些难剥。
蒲桃剥得龇牙咧嘴，段知微打了桶井水洗洗手，也加入了剥莲子大军。
阿盘是剥莲蓬的好手，她只捏住莲蓬边缘，往两边用力一拉，一颗白白嫩嫩的莲子便能剥落下来。
段知微剔掉莲心，拿了一颗尝尝，清甜爽脆。
好吃，下次还去这家果肆订购。
段知微曾在什刹海附近的小摊子吃过一种莲子羹，冰镇的糖水，里头湃着鲜藕、菱角和莲子。若是愿意加钱，还能再得到几颗蜜渍的红樱桃。
一份莲子冰碗，红白相间，清甜爽口。夏日炎炎，游人如织，拿着这份莲子冰碗坐在凉亭里看什刹海的荷塘十里，简直是一种享受。
熬煮好的一大锅莲子羹滑腻温润，放凉后搁上之前买的陈冰，看上去很是不错。
段知微把一缸莲子羹放上驴车，动身要往八字娘娘庙走，蒲桃说想念朱娘了，要跟着一块去。
段知微想到了朱娘她一千多族人......不对，是族蛛，沉默了一会儿，不待她拒绝，蒲桃自己手脚并用的爬上了驴车。
段大娘在后面看她两的背影喊道：“别忘了去殿庭里烧竹箩。”
今日果然是八字娘娘庙香火最盛的一天，门口停满了各色宝马香车。长安仕女们插花满头，手持麦草竹箩，相携着往殿里头走。
隔着庙的古朴黄墙，远远就能看见袅袅香火的青烟穿过树木的缝隙升腾飘散，与洒下的金色阳光交织缠绕。
朱娘一早就站在殿外的一棵老树下等她们，蒲桃噔噔噔走过去，段知微先把自己扎好的麦草竹箩递给她们，嘱咐道：“别走太远，这个竹箩别忘了烧，早些回来吃莲子羹，里头搁了冰，太久了就不凉了。”
两人笑着应了，拎着竹箩手牵着手跑远了。见她们走远，段知微这才把一大缸莲子羹从驴车上卸了
下来。
八字娘娘庙外头非常的热闹，想来参拜的仕女们结束后会买些胭脂花粉、针头线脑什么的，长安的小贩一股脑儿簇拥了过来，卖各色儿饮子的、甜糕的、胡饼的、馄饨的。还有用度上的针线、花儿粉的，整条街都热闹哄哄的。
段知微故技重施，拿一个高脚食案摆到前头，摆上一碗色泽温润，呈白玉色的莲子羹，这羹里除了莲子，还放了桃仁、银耳和红枣碎，因此略显黏稠。
八月正值盛夏酷暑，树上蝉鸣聒噪的厉害，段知微旁边站了个用手工编笼卖蝈蝈儿的老人，那叫声高低不一，此起彼伏。
段知微只好安慰自己，都是夏天的声音。
很快这好看的莲子羹吸引来了长安仕女，段知微赶紧打气精神问道：“娘子来份莲子羹吗，这莲子剔了芽心儿，煮得很软糯，而且里头搁了冰的，吃一碗消夏暑。”
那仕女确实拿着个团扇不停地扇风，听到“搁了冰”三个字眼前一亮：“那来碗尝尝。”
莲子确实煮得恰到好吃的软糯，银耳滑爽，还伴着微微的红枣香，最重要的是，这是凉的，依稀可以吃到里头一点小冰碴子。
很快段知微面前排起了队。
今日八字娘娘诞辰，就连宰相夫人也一大早的赶到，遑论其他官员。因此金吾卫加强了庙附近的巡防。
袁慎己带着自己的卫队在庙附近巡视，一眼就看到了排着长队的摊子，于是他特意留意了一下，果然又是她。
晌午过后，八字娘娘庙人流开始渐渐稀疏，袁慎己又往那边走了一回，这次段知微的摊子前已经没有人了。
两个小孩玩得满脸是汗，段知微给每人来了一碗莲子羹，转头开始收拾摊子，一抬头，看见了大步往这边走的袁慎己。
她赶紧迎了上去，后面的蒲桃和朱娘也搁下手中的莲子羹朝着他跑去。
段知微最近老是想着磨喝乐娃娃的事情，无奈总遇不到袁慎己，现下终于遇到了，她也顾不上行礼，忙开口问道：“上回那个娃娃和高婆婆怎么样了。”
朱娘和蒲桃也抬头看他，三张颇为焦虑的脸一起面向他，不知为何，袁慎己觉得有些好笑：“已经送过去了，高婆婆也安然无恙，放心。”
段知微松口气，而后又不太好意思的补了叉手礼：“都尉不介意的话，来份莲子羹吧，里头搁了冰，消夏暑的。”
她打开已经封好的瓷缸，给他倒上一碗。
段知微忙碌着，脸色有些微微发红，几缕乌发丝散落下来，衬托的更加肌肤如雪。
也不能怪段知微头发散了一些，自从上回把叶脉簪给了磨喝乐娃娃以后，段大娘决计不让她再带任何带金子的饰品，她只好绑了根竹筷子。
袁慎己见她模样动人，不动声色移开了目光，想了想，又从怀里拿出一根叶脉簪。
段知微很是惊讶。
袁慎己道：“那磨喝乐托我还给你，说是已生受娘子大恩，不能再取你珍贵的簪子。”
段知微接过，心情有些复杂，这世道没钱寸步难行，不知磨喝乐跟高婆婆在那能不能过得好。
袁慎己看穿她的担心道：“段娘子不必忧心，袁某将身上一袋银钱赠与了高婆婆，想来能用上一段时日，之后若有差役路过勉县，袁某也会托人看顾的。”
这下几个人脸上都露出了喜悦的神情，段知微道：“都尉心系百姓，真是令人敬仰啊！”
蒲桃在后面不甘示弱，憋了半天道：“都尉真是如终南山的山峰一样可靠......”
这比喻说得新奇，惹得大家都笑了起来。
不远处，几个衣着华贵的娘子朝着他们看去。
其中一位正是袁慎己的表妹杜家二娘。从她们几个的角度看去，很像是袁慎己送了一根发簪给了段知微。
本朝虽然风气开放，但是男性给女性送上一份首饰，也只有上元佳节“月上柳梢头，人约黄昏后”的光景。
旁边一位蓝衣娘子看着杜二娘煽风点火：“妾当袁都尉是什么姑臧山上一块捂不热的石头，原来只在我们面前这般，到了别人那里，那可是热情的很。”
另一位娘子讪笑两声劝道：“汝南袁氏擅出武将，袁都尉当是前途无量，再怎么也不可能跟一个当垆的商贾有牵扯，定然是误会。”
蓝衣娘子道：“你怎知她是当垆的商贾？”
“妾身在她家食肆定过立夏的香糖果子和乞巧的巧果儿，味道不错，造型也颇为别致。”
杜二娘倒是没露出什么争风吃醋的表情，只是颇为若有所思看着远处正在说话的袁慎己和段知微说道：“你刚刚说的那家食肆，地方在哪儿？”
第25章 第二十五章令人困惑的杜家娘子新出……
段知微意识到时序之更替的时刻，是夜风从燥热变得清凉、蝉鸣声变得微弱、葱郁的绿叶染上了金黄和橙红......以及逐日滞销的槐叶冷淘。
在吃了几日卖剩的槐叶冷淘后、在大家的脸都吃得发绿后，段知微终于决定本年度暂停槐叶冷淘供应。
所有人都松了口气。
这日一大早，段知微就开始和面，准备做一份玉尖面，听着好听又高雅，虽然说白了也就是包子而已......
这吃食也可以算带馅馒头的老祖宗了，根据《清异录》记载，唐德宗喜爱一种名为“玉尖面”的馒头，这便是以熊白与鹿肉作馅。五代时候又有了包子，到了宋朝，那更是羊肉馒头、糖肉馒头、鱼肉馒头、蟹肉馒头满街吆喝了。
若是待金秋十月蟹肥了，肥瘦适中的肉蓉里掺上一大勺肥厚蟹黄，再兜进皮里。待时机一到，把蒸笼一掀，蒸腾的喷香白雾里，一个个白胖包子海碗那么大，黄澄澄的蟹油溢出来，那滋味儿......
蒲桃适时打断了她的畅想：“娘子，您傻笑什么呢？”
段知微回过神，蒲桃指了指门外：“石匠把咱订做的石磨拖过来了。”
前些时候段知微就在琢磨时节往冬天过，卖朝食的时候可以顺便熬煮一大锅香浓豆浆，饮上一口胃都暖了；若是下雪日，挑一袋薄皮核桃磨成细细核桃酪，放到火炉上炖煮，就坐火炉边喝上一碗，甜滋滋黏糊糊的。
所以说，石磨是食肆不可缺少的物件之一。
段知微满心欢喜地喊了大家一起把石磨抬到了后院里。
熬豆浆也是有技巧的，段知微曾跟一个早餐店老板取过经，先用铁锅把黄豆给炒香一下，再放到石磨上去磨，豆浆不仅煮得快，而且非常香浓。
明日一早定能赚的盆满钵满，段知微一边翻炒黄豆一边美滋滋的想。
前些日子，在官署的长廊下吃槐叶冷淘闹了几日肚子的苏莯，每天早上都绕着段家食肆走，听闻朝食出了新品，又一大早来报道了。
段知微裹了满手的面粉正忙得团团赚，见苏莯便开口打招呼：“许久不见啊苏大人，来一屉儿玉尖面不？您是常客了，免费送碗豆浆。”
想来日头还早，苏莯便坐进了食肆里头等吃，很快段知微一手拿着一屉儿包子，另一手拿着一碗豆浆过来道：“许久不见啊苏录事，你看上去还是那么意气风发。”
她看一眼苏莯身上洗得干干净净的绿色官服，又贴心补充一句：“这包子汤汁多，吃的时候小心些儿。”
苏莯愣愣看她，似乎不解其意，可是今早实在太忙了，段知微话没说全，又转身埋头包包子去了。
苏莯看向桌上那一屉儿皮薄馅大的透油包子，不觉咽了咽口水，而后肚子咕噜噜叫了起来。
那包子看上去海碗一个大，十分的诱人，他忘记了段知微的劝告，直接咬了一大口上去，汤汁一下子溅了出来，倒是没有滴在衣服上，而是直接彪到了对面的食客脸上。
苏莯吓得赶紧赔上不是，对方是个五大三粗的络腮胡子，咬牙切齿地拿块布把脸擦干净，看上去很想揪住苏莯的领子跟他一顿单挑。
又见他一身绿色官服，深吸两口气忍住了。
段知微站在蒸笼边大声提醒每一个人，一定要先小小咬上一口，把汤喝了再咬。
食肆里都是浓郁的豆香和包子馅的肉香，真是热闹又慌乱的早晨。
晌午后眼瞅着没什么食客，段知微准备去趟东市再背上两大袋面粉回
来，无论是做馎饦、馄饨、玉尖面还是烧麦，面粉可是完全少不了得的东西。
蒲桃照例跟着她一起往东市去，段知微听闻阿盘生日要到了，又见她成日两件粗麻衣裳来回穿，便琢磨着给她买匹好料子做套漂漂亮亮的襦裙。
段大娘给她大力推荐了东市的云想夹缬，想来这家夹缬果然是名声在外，她一路打听着，竟然真找到了这家。
看着这家夹缬店铺装饰的很是气派，琉璃瓦砾，雕梁画栋，段知微就有预感这家价格应该不怎么便宜。
抱着试一试的心态，她还是迈进了这家店中。
店里几面墙上都用红木架子展着各色的夹缬布料，店里许多仕女摇着团扇在闲逛，想来生意很是不错。
一名身着青梅绿纱裙的胡女笑盈盈的迎了上来，开始给段知微介绍各类花式的夹缬，莲花、石榴、忍冬、云头看得人眼花缭乱。
只是价格也确实高得令人咋舌，段知微和蒲桃选了一番，最终定下了一件绣着月亮云头纹的双色葛纱料子。
一匹六百二十纹钱，还不让砍价，段知微没能砍下价来，掏钱的时候不免有些郁闷。
几个伙计小心翼翼从后院抬出一匹朱红色的夹缬，这夹缬红的纯正，如丝般顺滑，店里四角点了几盏极亮的灯，照得这匹夹缬闪烁了些如月华隐隐流动的光芒，上面用暗金线绣着繁复的并蒂莲花和喜鹊踏枝，看样子应当是婚服的料子。