长安食肆经营日常 第44节
内里的皮则是软糯有嚼劲，新割的韭菜裹挟爽滑鸡蛋碎和软糯粉条，春韭辛辣，粉条咸香，多种滋味在唇舌间释放，似乎咽下去囫囵一整个春天。
这个韭菜盒子果然大受欢迎。
一直卖到黄昏了食客才散去。
过了宵禁，段知微也懒得烧晚饭了，一人发了两个韭菜合子当暮食，蒲桃白日吃得肚皮圆滚滚的，直直摆手说再也吃不下了。
阿盘给小狼身上的伤痕都细细抹了药，现在他浑身散发着浓郁的药油味儿，众人只觉得他悲苦，投过去同情的眼神。
只他自己不知，白天的时候他已经吃了三个韭菜合子，眼下又把两个吃完，还吃了蒲桃吃不下的两个，总共吃了七个，见食案上还有一盘烤得滋滋冒油的烤腊肠，他又眼巴巴地盯着。
阿盘赶紧把那盘腊肠放到他面前，他用手抓着就吃了起来。
“这可不行”甄回阻止道：“荀子曰，人无礼则不生，事无礼则不成，国家无礼则不宁，这礼仪之道必须从小做起，吃饭需用筷子，怎么能用手抓着就吃呢？”
在座的除了上过学的段知微没人听得懂他在讲什么，更遑论小狼了，再又被呲了顿牙以后，甄回委屈巴巴的说：“你们看看他嘛，这要是在学堂，夫子是要打手心的。”
阿盘把筷子塞到他手中，开始教他怎么用筷子。
小狼不太情愿，但是也乖乖照做了。
新买的那家肆铺后面正好还空了几个房间，只是还没整理，段知微带着阿盘和蒲桃挑了最大一间，囫囵打扫了一番，而后铺好床榻给小狼用。
他懵懂站在那，似乎不知道要怎么办，而后直接原地趴了下来。
几个人面面相觑了一番，最后还是阿盘把他抱到床榻那，给他盖上了被子。
蒲桃担忧道：“他若是半夜溜出去怎么办啊。”
旁的倒都还好，若是犯了宵禁，被武侯捉到，当街便要被打的。
阿盘犹豫了会道：“那今夜我在这陪着吧。”
说话间这小狼便睡熟了，段知微觉得这个方法算是最好的了，点点头也回房了。
白日一直受着煎烤的油烟，她觉得自己头上都是一股油腻腻的味儿，段知微央着姑母也为自己烧了锅滚水，准备好好沐浴一番。
赚了钱就是不一样，原先她的房间还只能用上豆大点火芯，如今也是用上了羊角灯，羊角熬成半透明的薄片做罩子，效果出奇得好，把房间照个通明。
她坐进放满温水的木桶里头，感受蒸汽不断扑腾到脸上，惬意伸了个懒腰，而后拿起胰子开始擦洗。
寻常百姓用的都是几分钱一个的皂角，那是皂荚树结的果实，把皂角捣烂做成球状加水搓揉出的泡泡可以洁净身体。
段知微手上的胰子则是袁慎己送给她的，是宫中赐给官员休沐而用的珍品，据说由药王孙思邈发明。
跟平民用的皂角相比，这胰子添置了豆粉和各色贵重香料，还兼有冻疮膏的用途。
涂抹完后脸上、手上滑滑的，段知微平日里干活，用了这个以后手上都没再裂过口子。
洗完后她觉得轻快多了，身上散发着清淡沉水香，段知微绞干头发，也差不多到点睡觉了，春雨却突然不期而至，轻微落下的“沙沙”声如同春蚕在嚼桑叶一样，在静谧夜间听着像一曲温润的琵琶曲。
这春雨不错，还能助眠，她这么想着，安稳躺进了柔软被窝里。
下一刻却突然弹跳起来，她想起院里新种的春韭，还有晾着的酸浆和酵面。
段知微打上一把油纸伞，快步进了庭院里，举着灯细细看一遍新种的春韭，被春雨润过后如同绿绸油亮光滑，一畦畦挨挤在一起卯足了劲儿往上蹿，看上去长势喜人。
她松一口气，转身又想找上一块布遮住酸浆和酵面，这是她烘烤面包最重要的材料，可不能毁了。
只是她一手撑伞，一手掌灯的不是很方便，若是要把伞放下，那刚洗过的头得淋雨，若是把灯放下，今夜没有月亮，只能摸黑干活了。
她都不是很情愿。
一只大手自后面伸过来接住她的灯，段知微吓了一大跳，以为遇上了贼人，那只手很快拉着她往自己怀中一带。
段知微跌入一个宽阔的胸膛。
是袁慎己，他的下巴几乎要贴到她的头顶，而后那熟悉低沉的声音自耳边响起，温热呼吸几乎要饶到她的耳廓上：“是我。”
段知微连忙转头，一下子撞进那双带着笑意的深色眼眸中，绯色一下从她的脸颊烧到耳朵。
她指挥着袁慎己用一块布匹遮住酸浆和酵面，雨势又大了起来，两个合一把伞站在雨中多有不便......
她只好把袁慎己请进了自己的房间。
而后拿起小炉子想为他雨夜的奔袭熬上一锅姜汤：“看样子场院将都尉放出来了。”
“今日下午放出来的，明早春闱放榜。”袁慎己盯着她，就像看不够似的：“食肆多了个孩子？”
段知微佯装生气把那碗姜汤塞进他怀里：“看样子都尉下午很忙啊，过了食肆瞧见了都没空跟我打声招呼就走了。”
后者一把拉过她坐到自己腿上，有力的臂膀将她圈入怀中，轻嗅她身上的沉水香：“本来要进来的，后来改了主意。”
他想她想得紧，刚出了场院立刻就飞马到了宣阳坊，不知她又做了什么新菜式，忙得食肆前围了一圈食客，他坐在马上，勉强看到她站在一个小男孩身后，温柔环住他，教他在做什么面皮。
他觉得有点羡慕。
于是袁慎己改了主意，回府邸中细细沐浴换了身干净的玄色澜袍，想晚些再去也讨上一个温柔的拥抱，没想到遇到几个文书要处理，耽搁了一下，又到了宵禁时分，虽然觉得遗憾，但是也只能等明日了。
只是雨夜更容易蜷住人的情思，他在自家花园漫步两圈，被一枝杏花勾了衣裳。
这让他想起上元佳节的夜里，东市人流如织，为了不被人群冲散，她也如这杏花般伸出手勾住他的衣角。
于是袁慎己觉得自己等不及白日了，借助金吾卫的天然优势，他骑了马大摇大摆违了宵禁，在这春雨如酥的夜晚赶过来给她一个拥抱。
一枝沾了春雨的杏花被他从怀里掏出，簪到她头上，而后他说：“袁某府中开了今春第一枝杏花，想来十分衬你。”
段知微轻轻抚一下头上别着的杏花，她的脸烫的厉害，轻声问他：“好看吗？”
她的脸在烛光里镀上一层温柔色泽，娇美杏花挽住她的长发，几丝碎发垂落在白皙脖颈边。
袁慎己觉得她仿佛就是仙山深处的杏花仙，天真烂熳，眸若清泉。
而他的心原本是一片干涸地，如行尸走肉横行人间，青帝派了这位杏花仙来人间搭救他。这仙子掌着春日生机，用神力润泽他心中那片干涸地。
于是袁慎己的眼神越
发炙热起来，粗粝指腹摩挲一下她的脸，点点头道：“吾妻甚美。”而后箍紧她的腰身，扣住她的后脑勺，吻了上去。
窗外雨势渐大，滴在青色屋瓦之上，又顺着瓦槽潺潺而下，朱雀街的龙头渠因春雨量渐长，终南山经过一场春雨洗涤，又是满目鲜明香浓的翠色，似乎整个长安，都以一种蓬勃之姿，生机盎然了起来。
第58章 第五十八章荠菜鸡蛋与春台戏即便你……
第二日破晓，许是下了一夜雨，晨雾如一层轻纱慢笼在长安城上。院间的沁红色茶梅凝着隔夜的露珠在熹微晨光中闪烁。
阿盘觉少，每日都第一个起床，她伸个懒腰，提着木桶到了井边上，看到段知微难得比她起得还早，正站在墙根边上不知做什么。
听到轱辘汲水声，段知微吓了一跳，转过身看到阿盘，阿盘关切道：“清晨寒凉，你怎么站在那儿，脸色都快跟茶梅一样红了，莫不是着了风寒？”
那自然不是，她只不过刚送情郎翻墙离开而已。
本朝民风开放，妇女离婚、再嫁之风盛行，少女结交情好亦是寻常。就连欧阳修都写一首《望江南》给男女幽会评了个浪漫注脚“身似何郎全傅粉，心如韩寿爱偷香。”
西晋时期的韩寿尚且敢翻墙去找权臣的女儿半夜幽会，何况这是民风开放、世界的中心长安呢。
想通了这点，段知微的心虚便少几分，她打个哈欠准备回去再补补眠。
今日放榜，甄回一早便坐立难安，惨白着脸嚼完一块干巴蒸饼后，像一个提线木偶手脚并用着出了食肆。
很快便是三月三上巳日，食肆们早早订好了一车荠菜，炖上一锅荠菜煮鸡蛋，民间有“春食荠菜赛仙丹”的说法，据说吃了这个可以防春瘟，一年中腰腿不疼。
段知微也熬煮了一锅荠菜鸡蛋，又推出了香椿芽拌面筋、嫩柳芽拌豆腐等清淡的春日限定菜。
听医肆的大夫说春日以补肝为要，她又去肉肆买了些猪肝，按照阿盘的说法，广府春日盛行喝猪肝粥，在段知微看来，这应该就是现代及第粥的原型。
袅袅炊烟从食肆上空升起，今日门口支了个硕大的砂锅，里面雪白浓稠的粥浆咕噜咕噜翻滚，为了不防止糊底，段知微和阿盘只能轮流拿着长勺不断搅拌。
里头爽脆猪肝、粉嫩猪肉等料放得满满的，在绵密粥底间若隐若现，段知微一向舍得在菜里放料，这也是段家食肆口碑在坊间还不错的原因之一。
那烫人粥浆里每一个气泡破裂都有鲜香气溢出来，很快吸引了过往的食客，陆续有食客过来吃朝食。
正是春日乍暖还寒时分，在路上走被春风吹得冻人，往食肆里一坐，一碗热情腾腾还在咕噜咕噜冒泡的粥便送了上来。
轻轻吹散热气，舀上一勺，浓稠米粥入口即化，瘦肉鲜香嫩滑、猪肝粉糯，姜丝胡椒的辛辣和葱花的清香一起顺喉而下，驱走了初春的寒凉。再配上一小碟腌渍过的雪里红，口感脆爽多汁，搭配白粥十分开胃。
想来是乡贡们都去看放榜了，今日早晨来吃朝食的人不多，段知微也乐得清净，只担心甄回能不能上榜。
食肆众人也都挂念着这事儿，干活都有些心不在焉，直到晌午日头高了，甄回又惨白着脸回来，而后往门口小胡床上一缩，愣愣看着门口蓬勃生长的香椿树。
“看样子凶多吉少啊”“算了还是不要过去问他了，不要打击到他”段知微和段大娘咬耳朵。
只见甄回突然从胡床蹦跶起来，而后张开双手狂呼道：“中了！”
还在措辞要怎么安慰他的众人愣住了。
甄回跑到每个人跟前都欣喜来一句：“中了！”而后就直接站在食肆门口跳起了欢快的胡腾舞。
胡腾舞乃是男子的独舞，动作简单不过是些腾踏跳跃，在凉州很盛行，在长安很多酒楼也有，只不知他是从哪儿学来的。
只是这舞得壮硕胡人男子跳才好看，诗人李端曾在《胡腾儿》里描写：“胡腾身是凉州儿，肌肤如玉鼻如锥。桐布轻衫前后卷，葡萄长带一边垂......”
因此穿着灰色澜袍、身形不足却挥着袖子在蹦跶的甄回，看着真的很像被什么不干净的东西的附身了一样。
搞得食客以为他疯了，都不敢靠近了，还是段大娘壮着胆子把他拉回了食肆里，他进了后院，又在井边上开始跳起了舞。
食肆众人也很为他开心。
不过晌午时候很忙，一年能上榜的乡贡最多不超过三百人，真真是千军万马过独木桥，因此来食肆用午食的大都是落榜的，食肆里头围绕着浓厚的愁云。
至于那些上了榜的，哪里还能看上这样的小食肆，早早欢天喜地去了平康坊，“看尽长安花”去了。
甄回兴奋在后院蹦跶了一中午，也不用饭也不喝水，最后还是段知微来了一句：“还有殿试呢，你不要乐极生悲被圣人亲自刷下去。”
甄回立刻又蔫了。
自家食肆出了个进士，这也算是天大的荣耀，段知微在食肆门口挂了个牌子：
“本店账房中了进士，今日进食肆用饭食客，免费领取一碗荠菜煮鸡蛋。”
鸡蛋最近价格不低，段大娘有些心疼。
段知微比她看得开，再怎么着这也算是个宣传手段，以后每年来长安赴考的书生们，为图个吉利，想必也愿意来这里坐上一坐。
岂料书生们没招来，招来一群牵着小孩的妇人，都是宣阳坊的普通居民，要来吃一碗鸡蛋粘粘喜气，期待自家小孩儿以后也能考上进士。
食肆备着的鸡蛋存货很快就消耗光了。
忙碌了一日，到了晚间时分，食肆都打了烊，袁慎己又从后墙翻了进来。
段知微正躺一春藤长条凳上兴致勃勃翻看话本子，看他进来问他有没有用过暮食。
天子即将在曲江畔杏花林宴请新科进士，金吾卫忙着曲江畔护卫布防，也是累得够呛。