长安食肆经营日常 第71节
阿盘接过扇子，望见那铁丝蒙倒是笑了：“那不是用来烤肉的吗，如今用来熏鱼也很不错。”
还是去年腊月里，袁慎己在终南山猎来了一只鹿，当即冒着雪赶来送她尝鲜，这让段知微突然有了红楼梦中，雪夜大嚼烤鹿肉的灵感，这才去铁匠铺子打了长细铁丝蒙子。
众人在雪天围炉吃了一回烤鹿肉，那鹿肉肥嫩，裹着胡椒和茱萸酱的辛香，大家都夸好吃。
段知微望一眼铁丝蒙笑道：“昨夜儿下了一夜雨，今天这么凉
快，不若晚上我们也吃烤肉。”
正商量着，蒲桃从窗棂后头露出个小脑袋：“娘子快来，又有食客来订甜糕了。”
段知微忙将扇子塞进阿盘手中，转身跑进了正堂。
正是午食最热闹的时刻，正堂里明明坐满一片食客，却鸦雀无声，十几道目光都齐刷刷向着柜台看去，段知微莫名其妙的问站一旁的段大娘：“这是怎么了？”
段大娘挤眉弄眼朝着柜台一努嘴。
柜台那站了个身量高挑的娘子。
段知微赶忙过去招呼：“娘子是来用饭的还是订糕饼的？”
那娘子一身银红襦裙绣满宝相花，草绿色腰封勒出纤腰一把，云鬓斜插一朵大红牡丹花，唇角一颗小痣使得她更加妩媚动人。
满屋的食客都在偷眼觑她，她却浑不在意，斜倚在柜台边上，抬手懒洋洋叩了叩台面，声音娇俏软糯：“来订七夕糕饼。”
段知微拿起毛笔：“七夕有三样糕饼，百香糕夹了橙子丁清爽、雪花糕里混芝麻屑最甜，合欢饼酥脆，您是只要一种呢，还是各色都来些？是乞巧用呢，还是拜魁星用？”
那娘子眼波流转“都来些吧。乞巧用，又没个男人。”
段知微边记录边问：“留个时辰七夕来取便是，您贵姓？”
娘子悠悠扇几下扇子，手上翠色环佩叮咚作响：“姓胡。”
段知微拿出木制号码牌递给她：“胡娘子您牌子拿好。”
她漫应一声，接过木牌却不挪步，蹙着鼻尖四下轻嗅一下，似乎在寻找什么。段知微很疑惑，正欲发问，这位胡娘子却蓦地转身，裙裾翩跹间轻盈飘出了门。
段知微在柜台站了会，突然想起什么，赶忙进来灶房喊一句：“留一条羊腿，再切一盘五花豚肉穿签子，暮食的时候我们在院子里烤肉。”
暮色临近时，天光又变成灰蒙蒙一片了，想来是怕下雨，来吃暮食的客人也不多，段大娘收了不少七夕甜糕的定金，也不愁生意：“不来就不来吧，没什么大不了的，我们自己摆饭罢。”
段知微也怕下雨，跟阿盘一起在后院简单支了个油布棚子，而后摆上炭火盆子，上面架上了铁丝蒙。
段知微正抱着腌肉坛子从灶房出来，正巧遇到袁慎己从前厅走进去，还带着李衡。
“许久不见啊，李少卿，近日可好？今天烤肉，炭火盆子都架好了，一起留下用饭吗？”
袁慎己大步过来接过她手上捧着的坛子道：“正在讨论千秋节的布防，所以邀请他来一起用暮食。”
段知微悄悄把他拉到一边：“那他睡哪儿啊？我这邀请了陈娘子，食肆没有空房间了，马上坊门关闭了。”
袁慎己沉吟片刻：“就让他住隔壁的邸店吧。”
李衡倒是欣然接受了这等安排，抚掌笑道：“甚好甚好，我这正馋袁夫人的手艺......”
话没说完便被灶房里的陈桂芳一顿抢白：“想吃饭就赶紧来帮忙，上回嫌弃我的笋脯炖肉盐重了，今儿你自己下厨，想放多少放多少。”
李衡摸了摸鼻子，讪讪随着袁慎己进了后院。
食肆这下有八个人围炉而坐一起吃烤肉，红彤彤炭火映照得人脸发亮，看着还挺热闹。
段大娘上了年纪最喜热闹了，特地去库房挑了瓶贵价的霸陵美酒出来。
因为是自家人吃，段知微都挑了些好的部分、羊腿肉、鸡腿肉和五花肉切大块，用花椒、桂皮、生姜、茱萸酱等腌渍了一个下午，而后肥瘦相间的穿在竹签子上，抹一层厚厚酱料，放到铁丝蒙上烤。
黄昏一阵风过把炭盆里的火堆撩高，段知微拿个油刷子给肉刷油，五花肉渐渐变色转成诱人的焦黄，嗞啦往外头冒油。
段知微在现代很喜欢穿一身宽大短袖，在夏天的熏风里约上几个好友去江边的烧烤摊子点上一堆串儿、啤酒和龙虾。
江边的风微凉又舒爽，天空也干净澄澈，星子一闪一闪，一大杯生啤冰爽又甘甜，酒液汹涌着钻进喉咙里，喝下去感觉能解一天的疲惫。
一大盆龙虾裹满了红油与各色香料，把虾头掰开，热辣刺鼻的浓烈香气就一个劲儿往鼻子里钻，里头的虾肉也是鲜美紧实，最后剩的汤汁也别扔，再下一盘白水面，当凉拌面吃，味道也很棒。
可惜再也吃不到那么美味的龙虾，毕竟这里连辣椒都没有。
段知微一边想，一边颇为遗憾的烤着肉，袁慎己似乎注意到她的情绪不对，握住她的手腕，接过她手中的串道：“当心烫，你忙碌一天了，我来烤。”
蒲桃被茱萸酱辣得嘶嘶吸气，却仍剥了一碟子虾，第一块就喂给段知微尝尝，小狼则默默剥了一碗白胖的蒜给她：“就蒜......香。”
最后她从袁慎己那里得到了烤好的第一根羊肉串，刚举起来，羊肉串上晶莹剔透的油脂就顺着竹签滴下来。
这鲜嫩多汁的瘦肉与滋滋冒油的丰腴肥肉一起咬下去，与之前腌渍入味的孜然、胡椒等香料丰富的口味相结合，段知微觉得这美味在自己舌尖上跳舞。
她鼓着腮含糊一声：“若有辣椒粉便更妙了。”
袁慎己从未听过辣椒粉这种调料，以为她又是从哪本古书上听来的，却仍然接话道：“香料是吗？待得空了我去西市问问胡商去。”
她觉得好笑，又很感动，忙拉他：不必了不必了”
袁慎己低头认真烤肉，眼睛垂下看上去沉静又温柔；蒲桃和小狼在疯狂吃烤串顾不上说话；右边的段大娘已经饮得有些微醺，醉醺醺倚着阿盘哼唱小曲儿。
李衡跟陈桂芳为“烤韭菜到底要不要加糖”吵得热热闹闹。
段知微再看一眼天空，层云散尽后，几颗星子如碎钻缀满夜幕，一阵熏风拂过她耳边的蔷薇花。
她突然觉得这氛围很不错，歪头靠到袁慎己肩膀上。
袁慎己烤肉的手一顿，侧过头压低嗓音问道：“怎么了？莫不是也喝醉了。”
她摇摇头。
任由这熏风中的暖意裹住全身。
“袁慎己。”
“嗯？”
而后她开口：“我只是觉得幸福罢了。”
第89章 第八十九章阿梨的身世小狐狸啊，你……
阿梨这些日子骗吃到了醉仙楼的炸芝麻羊肉、金玉阁的金钱团鱼、段氏食肆的荷叶鸡还有岭南阁的蜜炙水脆油，一身狐狸毛比水脆油还要油光水滑，藏在衣袍里的尾巴翘得老高，正是个得意洋洋之时。
今日他又故技重施到了宣阳坊北街一家专卖烤肘子的店，那店家原先是个猎户，一脸凶神恶煞不是个好相与的，哪儿容得他撒泼打滚，拿起刀便要跟阿梨单挑。
店家的夫人是个爱算计的，这几日与其他肆主一通气，都知道有个七、八岁的小郎君打着迷路的旗号一路骗吃骗喝。
她眼珠子一转想给阿梨些教训。
他们家后院养着两条凶狠的猎犬，那猎犬每日都要吃半盆生骨肉，背上的肌肉遒劲如同铁疙瘩，一身粗糙的皮毛，一脸凶相。
店家娘子瞬间有了计较。
她假意亲切的走到前厅接过阿梨手中的布袋子道：“后院的窑炉里烤了新一批蜜汁肘子，我现在去给你拿。”
阿梨鼻子灵敏，已经闻到了醇厚馥郁的肉甜香，他两只耳朵在风帽里开心抖了抖：“那我便在此候着了。”
很快店家把裹的严严实实的袋子递给他，皮笑肉不笑地说：“后院的肘子都在这儿了。”
阿梨一背，觉得特沉，但是想想美味的蜜烤肘子，咬咬牙背上了那个巨大的包裹，跟店家道谢后缓慢离开。
今日下过雨，土地终于不是滚烫的了，不过他赤脚走在地上不小心踩到了水洼，两只脚丫沾了泥水和落叶，黏黏糊糊的。
不过今日的肘子真沉啊，那好心的店家真舍得给。
他用力拖着袋子艰难往前走，胸口的旧伤疤被袋子压得隐隐作痛，那还是腊月时候，他跟路边野猫野狗抢食时候留下的。
他恍然想起自己小时候，在终南山的洞穴里头，无忧无虑等着娘
亲阿姐打猎回来的日子。那时娘亲总会叼着山鸡归来，阿姐用尾巴替他遮风雪。
可惜美好的日子过了没多久，一个猎人找到了他们的洞穴，见他年龄小，毛茸茸一团霎是可爱，也就没伤他，把他关进笼子带到东市卖。
没人肯好好爱护他，最后他被丢弃在永安渠旁，跟野狗抢夺半块冷胡饼。那时他便发誓，定要尝遍长安城所有珍馐，哪怕是用骗的。
想到段家食肆那巨胖的猫，即便偷吃了鱼，那貌美温柔的肆主也并不会责怪它，阿梨突然有些难过。
不过思绪飘到蜜汁肘子上的时候，阿梨的心情又变好了很多。
他早上在那店外面偷偷看食客吃过，那肘子外皮烤得十分的酥脆，“咔嚓”一口下去，如同咬碎了甜蜜的脆壳，里头的肘肉看着绵软易化，与蜜汁交融起来，肉香一直飘到肆铺外头。
这么一想，他更有把肘子拖回去的动力了。
可是不对，那包裹突然在他后背上动了动。
阿梨觉得奇怪，又走了几步，那包裹又动了动。
这下他没有办法再往前走了，已然到了傍晚，天光昏沉，这条路上空无一人，想来不会再有突然出现的野猫野狗来抢吃的。
他扯下了包裹上紧系的麻绳。
段家食肆这边的烤肉宴已经接近了尾声，大家都吃肉吃的有些腻味，于是又穿了些香菇、韭菜、茄子放到铁丝蒙上头烤。
阿盘从灶房拿出几个凉透的胡饼从中间剖开，而后放到火上，待胡饼烘烤到焦脆，可以在中间夹蔬菜和肉一起吃。
最后段知微拿起小铜锅子煮了乌梅饮子给大家消食。
惬意夏风里，大家坐在一起聊着天喝着饮子。
突然陈桂芳凝了凝神，迟疑半天开口：“外面是不是有人在呼救。”
众人止住了谈话，李衡下意识反驳：“都过了宵禁了，外头怎会有人。”
即便是有人，知道自己违了宵禁，不得赶紧找个桥洞缩起来，别被武侯抓到打二十大板，哪里会在外面大喊大叫呢。
袁慎己在军营里经常需要分辨敌军的马蹄声，练就了极好的耳力，他也凝神听了一会儿：“似乎真有人在外头呼救。”
他站起来大步往外头走。
遇到热闹了，段大娘兴奋的跟什么似的，反正武力值爆棚的金吾卫在，这热闹不看白不看，众人都跟着出了门，李衡一个人在那坐了会儿，还是抵不过好奇心，也跟着出去了。
袁慎己把食肆的门板卸掉，便看到一个身穿墨绿袍子的小身影边哭边狂奔：“救命啊！救命啊！”
后面两条恶犬眼睛透着凶光死死盯着猎物，越靠越近而后张开了血盆大口。
蒲桃也被野狗追过，吓得瑟瑟发抖，一下埋到阿盘怀里不敢看。
好巧不巧地上有个小土堆，阿梨没看见，拌了一下，在地上连打了几个滚，只能艰难往前爬行。
猎狗露出了森白的獠牙。
阿梨只好伸出两只手捂住了眼睛。