第32章
如此反复循环。
其余几人也是差不多的情况，有些吃不得辣的一开始吃的清汤锅，看他们吃辣吃的爽快也跃跃欲试，最后结果就是一群人围着麻辣锅，边喊着好辣边吃的停不下来，时不时还要抽空喝两口冷饮。
场面热闹的让看的时不时过来上菜的江璟云都乐的不行，真是太有趣了。
重新给他们上一轮菜，江璟云就下楼帮忙招呼客人去了，今日店里客人比较多，大家都忙得脚不沾地，就连一开始在门外吆喝的二哥，也早回店里帮忙跑堂送菜了。
正当江璟云送走一桌客人，就看到孙秀才带着家人走进来，他惊喜的迎了上去，作揖道：“见过老师，今日贵客临门，小店顿感蓬荜生辉，里面请……”
“少在那里拍马屁，再忙课业也不能落下，不然我有你好看的！”孙秀才嘴上不饶人，脸上却是十分高兴，递过手里的礼物给江璟云，“喏，给你的。”
江璟云开心的接下，语气跟个老头似的装模作样客套道：“您看您，来就来了怎么还带东西，您给我写那块牌匾，已经是我厚脸皮给自己讨的最好的礼物。今日来的客人看见都说这字好，笔力遒劲、笔走龙蛇，都在跟我打听是找的哪位大家写的呢……”
一溜的马屁拍地孙秀才一顿舒爽，也不刻意地板着脸了，面露笑意的瞧江璟云：“哼，算你识货。”
江璟云微微翘起唇角，孙老师就是有些傲娇，平日里爱装严肃刻板的先生模样，其实背地里就是个爱吃好哄的小老头，他在前面伸手引路：“老师你们往楼上走，我特意给你们留了最大的‘翠竹居’，今日好好尝尝店里的招牌火锅，给我们提提意见，若是您兴起再给我留点墨宝，那就再好不过了，嘿嘿嘿……”
“赶紧带路，就你话多。”孙秀才白了他一眼，没说给也没说不给。
“诶，好，这边请。”江璟云也就顺嘴那么一说，被驳了也不恼，麻溜地领着人往包厢里走。
老师一家有老有少，考虑口味的问题，江璟云直接给他们上了一锅麻辣锅和一锅清汤，肉和蔬菜也是比照着苏玉珩那边的来，又额外添了几样适合老人小孩的菜。
其余的东西虽然新奇，但实质上也是平常的东西费心思弄出的花样，倒是满桌肉菜中的那一抹绿色，让人有些意外，孙秀才指着那一小篮青菜问江璟云：“这冬日寒冷万物凋零，你是如何弄到这些菜蔬的？”
江璟云正在一旁帮忙着调蘸料、亲手示范如何涮肉，听到老师问他，抬头视线顺着手指看过去，不太在意的说道：“哦，那是暖棚种出来的，比较精贵，所以份量不太多。”
孙秀才疑惑的问道：“暖棚？”
“嗯，通过室内筑炕烧火来增加菜棚温度，这法子耗费柴火较多，所以我是直接在厨房外盖了一个小棚，直接与炉灶相通，日常还能烧水做饭，可节约一些木柴……”
原理上应该是跟北方的火炕有些相似，江璟云在现代时偶然刷到过网上的盘炕视频，在列开店需要的食材清单时，他想着蔬菜一类若只有萝卜、干菜这些会略显单调，所以模仿火炕弄一个小型的蔬菜暖棚，没成想效果还不错。
因为地方不大，所以能种的青菜不多，他还弄了些韭黄、葱、蒜等东西，不过因为韭黄不跟火锅不太适配，他又折腾了如何发豆芽，所以在蔬菜供应这方面倒是没问题的，只是绿叶菜的话会比较少，今日开张为吸引顾客已经拿出来不少。
“嗯，此法倒是有几分巧思……”苏秀才沉吟，暖棚自古就有，但因耗费较大略显奢侈，所以一般只存在于达官贵族之中，“不过，就你家那点地方，每日都能供应的上？”
“当然不能，就我家那点地方，别说供应酒楼了，就是留给自家吃也没多少。”江璟云理直气壮地的回道。
“那……”孙秀才有些疑惑，刚进来时没注意，仔细回想在一楼大堂时，好多桌上似乎都摆着一小篮的蔬菜。
江璟云狡黠的眨眨眼，“单我一家当然是不够的，所以我发动了村里的人来一起盖暖棚种蔬菜。”
之前的流言蜚语横行，让江璟云意识到一件事，短时间的收购给村民带来的小恩小惠，并不能收买人心，反而可能让人更加眼红嫉妒。
为此琢磨了好几天，正好当时想着弄暖棚种菜的事情，江璟云觉得这个就不错，当日就拉着江大伯去找老村长，商议着定下契约：他提供种菜法子和前期弄暖棚的费用，后续村民需要将种出的全部蔬菜以定下的价格卖给他，并且不得擅自将方子外传，如若不然需要赔偿银钱，若是付不起则需将家里的等额的地契抵押给江家。
因为关系着酒楼蔬菜的长期供应问题，为了震慑某些居心不良的人，他还故意将赔偿金额定的大了些。
果不其然，一提起若是违约需要赔偿的问题，许多村民都望而退步了，一时之间竟然没有一户人家愿意跟江家合作。
第31章
对于乡亲们的犹豫不决，江璟云也不意外，不是谁都有勇气吃第一只螃蟹的。
说实话，江家给的收购价格，一直以来都十分的公道，而且他们主动承担前期投入的成本，所以村民们只要按照契约老老实实种菜，不说能赚大钱，但肯定也是一项不错的进账。退一万步说，反正法子在他手里，大不了就自己雇人单干，所以也不强求。
老村长一瞧江璟云这无所谓的态度，顿时急了。
南河村历来贫苦，除了各自家中的二亩三分地，极少有额外的进项，难得江家愿意不计前嫌提供赚钱的路子，结果呢，自己在这边心焦火燎的，这些人还畏畏缩缩地不敢干，真恨不得敲开他们的脑袋，看看里面是不是装的都是浆糊。
不过，虽然对乡民颇有些烂泥扶不上墙的气恼，但村长还是不愿放弃这种机会，他让江璟云多宽裕几天时间，好亲自去游说乡里。
江璟云答应了，还跟村长提了另一件合作的事情，表示若是村民们不愿意种菜，他们愿意做这个也行，到时一样以市价收购。
当然，这两件事的合作对象，都是将之前闹事的那几户排除在外的。
对于这些没脸没皮的小人，不见一次揍一次都算宅心仁厚了，休想再在江家拿到一个子儿。
村长点头应下，连着几日都杵着拐杖，冒着寒风在村里奔走。
最后，村里共有二十来户人家，愿意与江家签下契约。
看着手中摁满红指印的两张契书，老村长悬了几天的心终于平稳地落了下来，他伸手将其中一份递给江璟云，眼含感激：“江家小子，如今已经签下契约，你看是不是能跟他们说说，具体要怎么个种法……”
“行，没问题。”江璟云爽快点头，他将大棚的建造，温度、湿度、光照控制等等因素，细细的掰开了跟众人解释清楚，讲的那叫一个口干舌燥，最后在一群人仍略显迷茫的表情中，长长地叹了一口气：“我们这边也会建大棚种菜，到时候你们每家来个人跟着学吧。”
“哦哦，那感情极好。”村民们憨憨笑道，不是他们不认真，明明说的都是平日里做惯的农活，不知怎的在江璟云嘴里就变得跟听天书一样，实在是有些听不懂，若是能跟在后面照做，那就再好不过了。
行叭，看着已经放弃听讲坐等实地教学的村民们，江璟云也不挣扎了。
俗话说得好，上辈子杀猪这辈子教书，虽然明确意义上算不得教书，但他上辈子也没杀过猪，还是别彼此折磨了。
在开始讲解的时候，老村长从头到尾都在一旁听着，虽然自己也有些弄不明白，但不妨碍他嫌弃那群人：“蠢笨如猪，种了一辈子庄稼也学不明白，脑子摆头上是做摆饰的么？也不见得有多好看……”
村民们被骂蠢笨也不恼，只嘿嘿在那傻笑，看得村长又是一阵心梗。
虽然嘴上不饶人，但心里却是实实在在地记挂着这些人的，村长看向江璟云，慈祥的笑道：“别理他们了，上次提的第二件事，你再跟我细细说说。”
江璟云点头，说起建议在村里养兔的事情。
之前做冷吃兔的时候，苏玉珩就有问过他，这个是不是后面也会放在酒楼里卖，当时就有特意留意哪里有肉兔卖，让他惊奇的是，周边十几个村子居然没有一家养兔子的，人们更习惯在家中养鸡鸭这些，想吃兔子都是去附近的山里碰运气……
当时他就想着，这边是不是可以发展一下养殖业。
兔子食草易养活，繁殖速度快，兔肉、兔毛和兔皮都可以作为商品售出，养殖利润非常大；不过也有缺点，大规模的养殖难以控制繁殖计划，且在这人都没有太好治疗条件的古代，一旦出现难以控制的疾病，造成的损失就会极大。
但他又不想放弃这个市场，所以江璟云参考现代前辈的伟大思想方针，想在村里弄一个家庭承包制养兔，这样少量分散式的养殖，能够更好的控制规模，也能将风险分摊到每一家。