第259章
有时候比起肉，这种卤菜反倒更好吃。
秋言鼻尖闻着浓郁的香味，脑海里不断划过以前品尝到的味道，口水都快要分泌出来了，忍不住找了筷子来，在几样菜里‘点金点银’点了半天，最终夹了一个卤土豆1。
卤土豆提前焯水油炸过，吃起来耙软但不夹生，焦香的表皮也被卤汁浸透，在卤煮的过程中，这层表皮轻轻一用力就脱了下来，内里又是软糯到入口即化的口感，口感和味道简直了。
秋言也不捞锅里的菜了，自己吃着热乎乎的土豆，又给黎挑了个，送到他嘴边。
黎顺着他的动作吃了，仔细品了品，“好吃。”
得到肯定的答案，秋言眉眼弯弯地回去了，等到将锅里剩余的素菜全部捞出来，秋言舀了两勺汤淋在大碗里的素菜上，然后用漏勺开始捞锅里的残渣。
陆续换了三个漏勺，漏勺上的孔更是一个比一个小，等到全部捞过一回，锅里也只余汤汁了。
秋言将其重新放回灶台上，等到卤汁再次烧开之后，就可以取下来，放到储藏山洞里冷冻着了。
他这边都弄好了，黎问道：“秋，要不要做点什么，配着卤菜吃？”
秋言觉得都行，他想了想：“肉片留一些出来放着，之后配面吃。剩下的……做饼子还是馒头？”
黎：“馒头？”
好像很久没吃馒头了。
“那就做馒头。”秋言拍板。
除了大白馒头，家里还有玉米面呢，可以再做些玉米馒头。
闲来无事，说干就干。
不一会儿的时间，面团就揉好了，盖着盖子放到了火炕上，在上面蒙着兽皮发酵。
馒头还没有做好，但卤味是不能不吃的。
两人端着碗，各种卤味往碗里一夹，坐在火塘边缘，又吃起卤味来。
火炕上的温度高，面团发酵的速度不受寒季的影响，秋言算着时间进去时，就见面团已经发酵好了，秋言端着两个大盆出来，跟黎一起将面团揉成一个个馒头，然后放到蒸锅里。
蒸馒头的旁边，就是炖煮了许久的羊蝎子汤，这汤的香味早就飘出来了，只是先前嘴里吃着东西，不觉得有什么稀奇，这会儿没吃东西了，再闻这个香味，就觉得分外的浓香扑鼻。
秋言打开锅盖看了一眼。
炖煮了许久的羊蝎子汤呈现乳白色，秋言找出做饭用的长筷子，将散落在里面的大料夹出来，一边弄一边对黎道：“去拿两个萝卜出来，洗干净削皮后切成小块，放进去煮一会儿，咱们吃饭。”
“好。”
黎挠挠头，往种植间里走，心里犯嘀咕：他们不是一直在吃吗？
不过秋说什么就是什么。
黎将萝卜按照秋言说的弄好，用碗装着放到了秋言的手边，站在旁边看秋言挑拣锅里的大料。
挑完全部的大料，秋言最后检查一遍锅里，确定没有漏网之鱼后，将切好的萝卜放进去，用筷子稍微挪了挪里面的羊蝎子骨，确保萝卜被汤底没过。
盖上锅盖继续炖煮，秋言扭头牵住黎，“走，我们去拿肉。”
不管是牛还是羊，最嫩的肉都要数里脊，这个部位的肉往往肉质细腻顺滑，非常适合快速烹饪的方法，届时切成薄薄一片，夹着在羊蝎子汤里一进一出，就可以吃了。
再配上口感清甜脆爽的白菜，简直可以称一句人间美味。
看着黎将肉切成能够透光的薄片，秋言进种植间里，拿了棵白菜，准备出去前想了想，又转回身拿了颗包菜。
白菜撕成一片片的，从中间切开，包菜去掉中间的菜帮子，然后将其切成丝，再用水仔细淘洗干净。
生的蔬菜分外占地方，明明一样只弄了一颗，愣是占了两个大木盆。
秋言把蔬菜放在旁边，拿了骨刀出来，跟着黎一起将肉切成薄片，等到把取出来的肉全部切好后，秋言道：“咱们把餐桌往火塘边搬去，一会儿把锅架摆好，就着火塘吃羊蝎子锅。”
不管怎么想，这道菜都要在火塘边吃才叫香。
“好。”这回黎没有拒绝。
先前拒绝是因为炖汤需要的时间久，火塘长时间烧小火的话，秋言会觉得冷，但现在是吃饭在火边吃，那情况又不一样了。
平日里都在餐桌边吃饭，本来就是远离火源的，这回能靠近吃还挺好。
秋言哪里知道他还转了两个弯想这事，只以为黎是看他真的很想在火塘边吃东西，觉得拗不过他，所以才点头同意了。
秋言欢天喜地地布置火塘周围。
烧烤架要挪走，长沙发和小桌子也要挪走，然后把单人沙发挪过来，要对着放，长餐桌就放在旁边，这样两个人都能夹到桌上的菜。
黎跟着秋言转了好几圈，把需要的准备都做好之后，锅里蒸着的馒头也熟了。
“正好，用来当主食。”
秋言说着，将锅里的馒头都夹了出来，放在餐桌的正中间。
黎笑着摇了摇头，把剩下还没有蒸的馒头放进蒸锅里，他这边弄完，抬起头就见秋言拿了批碗出来，在餐桌前忙活，黎凑近一看，才发现秋言是在将餐桌上的菜分成两份。
察觉到黎的注视，秋言振振有词：“这样更好夹菜。”
为了方便，他拿的甚至都是些浅口的碗筷，分成两份放到餐桌的两端，两人坐在沙发上就可以夹到菜。
黎夸道：“秋想得很全面。”
秋言嘴角上翘。
两个人一起把菜分成两份，又把弄脏了的深口碗洗干净，这才开始转移羊蝎子汤。
煮了这么久，锅里的汤早就没一开始那么多了，秋言将其换了个深度小一些的锅，然后将满满一锅的羊蝎子放到了锅架上。
“开吃~”
秋言欢呼一声，迫不及待地在位置上坐下，先往碗里夹了一些包菜丝，然后用汤勺舀了一勺滚烫的汤放入碗中。
将这一碗汤放到黎那边，秋言拿起黎的碗，给自己弄了一份，端着碗吹散滚烫的热气，低头浅浅呷了一口汤。
羊蝎子汤味道鲜美浓郁，带着些许包菜的清香，秋言夹了一筷子白菜丝，只被烫过的白菜丝还是脆的，吃起来分外清甜。
好鲜，好美。
秋言完全沉浸在了美味中。
黎将保温杯放到秋言手边，见他这副神情笑着道：“有这么好吃吗？”
“当然了！”
秋言肯定地点头，还催促他道：“你快尝尝，一会儿汤冷了就不好喝了。”
黎应了声，坐下前顺手端起桌上的碗，他喝着汤落座，火光映照的碧眸中浮现出惊讶。
这汤的味道确实很不错。
相较于其他汤里，各种味道相互融合的完美，这汤里能够尝出明显的层次感来，一层层递进，每一口都能让人感受到温暖和满足，当情绪到达顶峰停下后，又会不受控制地回味第一口的鲜美。
秋言得意扬扬：“我就说很好喝吧。”
黎看他这样，笑起来，“对，很好喝。”
喝了一小碗汤，夹起一片轻薄的肉，往汤锅里过一遭，几乎不需要等待，捞出时就已经熟了。
就算烫肉时掌握不好火候，凭借着牛羊肉本身的鲜美，不管是全熟还是半熟，味道和口感都不会差。
吃过肉和蔬菜，舀上一碗汤，里面装着被煮透了的萝卜，一口咬下去汁水横流，整个萝卜块都是羊蝎子的鲜美，甚至比羊蝎子还要好吃。
秋言呼出一口热气，吃得眉眼弯弯。
吃得差不多之后，再舀一碗汤用来烀馒头，又是一种别样美味。
山洞外不知道什么时候起了寒风，有风顺着缝隙进入山洞内，给人平添了几分凉意，秋言捞起大衣披在身上，再喝一口热乎乎的汤。
此时此刻的幸福，给任何东西都不换。
第147章
寒季的日子就是吃吃喝喝睡睡。
秋言脑子里的东西太多，基本上能想到的，都要弄出来尝一遍，而黎……他真的是个很完美的食客，不管是什么都能给出正向反馈，不管秋言说的食物有多奇怪，他都能下筷子尝试，一点不担心秋言匡他。
秋言恨不得做一辈子的好吃的。
今儿弄的，就是一样新东西——腐乳。
这东西，之前收割水稻和大豆的时候，秋言跟其余兽人提过一嘴，只是之后太忙了，他自己完全没想起来，前段时间忽然特别想吃腐乳下饭了，在家里找了一圈都没找到，这才想起来他还没有做。
没做的东西当然要做出来。
当即秋言就把豆子泡好了。
压好的豆腐切成小块，用温食盐水浸泡一段时间。在笸箩里铺上一层稻草，然后将豆腐块放到稻草上，再盖上一层稻草和兽皮，放到种植间的火炕上方。
等了许多天，秋言天天盼啊望的，终于盼到豆腐发霉了。
黎趴在桌子上，盯着那发霉的豆腐看了好一会儿，沉吟：“秋，这个豆腐都长毛了哎，那毛颜色还不太一样。”